Pastelero/repostero
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Me dedico al oficio de Pastelero/Repostero hace 8 años
Tareas realizadas: centro de producción masiva. Macarons (pistacho, frutos rojos, chocolate, limón). Merengues (italiano, francés, suizo). Masas (fina, seca). Volcán de chocolate y de dulce de leche. Ganaches. Salsas (maracuyá, frutos rojos, etc). Muffins. Budines glaseados. Crema de limón. Mousse de Chocolate, Tiramisú, Flanes, Budín de Pan.
Tartas: Manzana, Frutilla. Porcionado de tortas.
Tortas: Cheesecake, Lemon Pie, Key Lime Pie, Brownie, Chocotorta, Cheesecake Oreo, Rogel, Sopa Inglesa, Selva Negra, Balcarce, Vasca.
Secundario completo: comercial 35 Leopoldo marichal (título comercial)
