Keko Castro

Profesional del sector cárnico con amplia experiencia en desposte, fraccionamiento, armado de bandejas y atención al cliente en mostrador. Destacado por el cumplimiento riguroso de normas bromatológicas, control de cadena de frío y manejo eficiente de stock. Asimismo, cuento con sólidas competencias en supervisión de personal, rol de encargado de local, gestión de proveedores y control de caja, demostrando capacidad para trabajar bajo alta demanda en supermercados y comercios, garantizando la calidad del producto, el liderazgo operativo y un trato ágil orientado a la satisfacción del cliente.

Carnicero Operativo (Contrato Eventual) at Grupo Dinosaurio (vía Manpower) (2026-05 – 2026-06)

• Procesamiento Cárnico: Desposte especializado de cerdo, pollo y vacuno. Elaboración y fraccionamiento de bandejas de producción para góndolas y atención directa en mostrador.
• Normas Sanitarias: Control de calidad, cumplimiento estricto de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento de la cadena de frío.
• Logro destacado: Integración inmediata y eficiente garantizando el ritmo de producción y el abastecimiento continuo de góndolas optimizando tiempo y calidad.

Técnico de Instalaciones de Fibra Óptica at YLON (Servicios para IPTEL) (2025-12 – 2026-04)

• Despliegue y Montaje Técnico: Instalación domiciliaria y comercial de redes de internet por fibra óptica para la marca IPTEL.
• Mantenimiento y Conectividad: Tendido de cableado, configuración de equipos módem/módem-router y diagnóstico de señal en sitio.
• Logro destacado: Cumplimiento efectivo del 100% de las órdenes de trabajo diarias asignadas, alcanzando altos índices de satisfacción técnica y del usuario final.

Encargado / Responsable de Local at Carnicería Ru.Ti.El (2018-02 – 2025-09)

• Supervisión General: Coordinación de personal, atención al cliente, manejo de caja y gestión comercial del establecimiento.
• Control de Stock y Logística: Planificación de compras a proveedores, recepción de mercadería y control de inventario.
• Logro destacado: Reorganización del proceso de logística y pedidos, reduciendo los tiempos de espera del cliente e incrementando la precisión en el despacho de mercadería.

Ayudante de Cocina at Vertical Bar (2017-09 – 2018-02)

• Preparación e higienización de insumos en entornos gastronómicos de alta exigencia.
• Logro destacado: Mantenimiento impecable del área de trabajo bajo normativas bromatológicas vigentes.

Ayudante Técnico de Mantenimiento at Plomería Delgado (2015-11 – 2017-07)

• Asistencia directa en obras e instalaciones sanitarias domiciliarias y comerciales.
• Logro destacado: Resolución rápida de emergencias técnicas y buena valoración en atención al cliente.

Atención al Público y Repositor at Despensa Mía (2012-05 – 2015-09)

• Ventas, manejo de caja, reposición de productos y atención al cliente.
• Logro destacado: Fidelización de clientes recurrentes mediante un trato ágil y personalizado.

Educación Secundaria Completa – IPEM N° 92 (2005 – 2011)