Lucio Santos

Asumo con agrado los retos que me pueda imponer la empresa. Pasión y dedicación por la gastronomía, con experiencia en cocina de producción, cocina caliente, manejo de hornos, temperaturas, rotación y almacenamiento de mercadería.

Cocinero - Compass Group - Sanatorio Agote, Recoleta

(2017-07)

Cocinero del T.T. en Sanatorio Agote, Recoleta, aprox. 80 cubiertos entre pacientes y personal de salud. Manejo de hornos, toma de muestras de elaboración, temperaturas, rótulo y almacenamiento de la mercadería.

Cocinero - LSG Sky Chefs - Aeropuerto Ministro Pistarini

(2016-02 - 2017-05)

Cocinero de producción en la base aérea del Aeropuerto Ministro Pistarini, a cargo de 3 aerolíneas, aprox. 500 raciones. Cocina caliente, frío, manejo de hornos, temperaturas y rotación.

Cocinero - Sodexo - Clínica Trinidad Ramos Mejía

(2013-11 - 2015-12)

Cocinero T.T. en la Clínica Trinidad Ramos Mejía, aprox. 60 raciones para el personal de salud. Cocina caliente, adelantos, rotación y almacenamiento del producto.

Ayudante de cocina - Master Cook - Comedor Sodimac San Martín

(2012-06 - 2013-08)

Ayudante de cocina en comedor Sodimac San Martín, aprox. 120 cubiertos. Abastecimiento al cocinero, mise en place, ensaladas y postres, desinfección de materia prima, adelantos, recepción de mercadería, toma de muestras de temperaturas, orden y limpieza.

Universitaria / I.P. / C.F.T. - Escuela culinaria "San Ignacio" (2009-04 - 2012-06)