Romina Ramirez
Cocinera profesional con casi 6 años de experiencia
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Sobre mí
Casi 6 años en el rubro, me he desempeñado en tareas tanto dentro como fuera de la cocina. Desde la atención al cliente, camarero, limpieza y las labores dentro de la cocina han hecho que hoy sea una persona dinámica en cualquier puesto que se me asigne. Soy capas de amoldarme al equipo de trabajo y seguir el ritmo de acuerdo a la demanda y aptitudes del mismo.
Experiencia
COCINERA - LAS TANITAS - Merlo, barrio Altos de Merlo
- Armado de Misen place
- Producción y manipulación e inocuidad de los alimentos
- Despacho de los productos junto con ayudantes
JEFA DE COCINA - RESTAURANT, PARRILLA Y ROTICERIA - Merlo, barrio Loma Grande
- Correcto armado de Misen Place
- Producción y manipulación e inocuidad de los alimentos
- Control de stock
- Armado de menú y recetas
- Comunicación directa con proveedores
PRIMER COCINERO - CLINICA DE REHABILITACION GERONTOLOGICO - Capital Federal, Palermo
- Preparar Misen Place siguiendo reglas con registro general de alimentación
- Plantillas con menús específicos para cada paciente
- Trato directo con proveedores
- Armado de deposito
JEFA DE COCINA - CENTRO DE REHABILITACION - José A. Cabrera 3078
- Manejo de personal ayudante
- Elaboración y despacho de menús establecidos por una nutricionista
- Buenas practicas de manipulación e inocuidad de los alimentos
- Control de stock, de deposito, verdulería y carnicería
Educación
Cocinera profesional - Gastronomía - IGA: Instituto Gastronómico de las Américas
Gastronomía y alta cocina - Gastronomía - IGA: Instituto Gastronómico de las Américas
