María Jimena Garro

Enóloga superior y técnica en industria frutihortícola con más de 10 años de experiencia en bodegas, laboratorio, control de calidad, trazabilidad, administración y gestión operativa. Especializada en análisis fisicoquímicos de vinos y mostos, auditorías de inventarios y manejo de sistemas de gestión como Oracle JDE.

Analista Enológica - Grupo Peñaflor

(2026-01 - 2026-05)

• Análisis enológicos y controles fisicoquímicos.
• Seguimiento de procesos y control de calidad.
• Gestión y corrección de operaciones mediante sistema JDE.
• Control y cierre de operaciones en módulo Blend.

Analista de Laboratorio - Bodega Luis Segundo Correas

(2023-01)

• Análisis fisicoquímicos de vinos.
• Controles de línea de fraccionamiento.
• Tareas de laboratorio y control de calidad.

Analista de Laboratorio - Grupo Enológico Ciancio

(2024-01 - 2024-12)

• Análisis fisicoquímicos comunes y especiales de vinos y mostos.
• Análisis microbiológicos.
• Control de vinos sulfitados y concentrados.

Auditora de Inventarios y Almacenes - Familia Millán

(2022-01 - 2023-12)

• Auditoría de inventarios de insumos secos.
• Control de almacén general y productos terminados.
• Gestión de trazabilidad y stock.

Encargada de Laboratorio - Los Haroldos – Familia Falasco

(2021-01 - 2023-12)

• Análisis de vinos y uvas.
• Manejo de autoanalizador Foss Wine Scan.
• Control de calidad durante temporadas de vendimia.

Asistente de Enólogo y Administración - Coop. V.F.O. El Libertador Ltda.

(2010-01 - 2019-12)

• Análisis de vinos y control de calidad.
• Control de inventarios y traslados de vinos.
• Gestión administrativa y documentación.
• Control de BPM, SEDRONAR, RENPRE y certificaciones ante INV.

Enóloga Superior y Técnica en Industria Frutihortícola - Enología e Industria Frutihortícola - Escuela Vitivinícola Don Bosco – Rodeo del Medio

Perito Administrativo Contable - Administración Contable - Escuela N° 4-055 "Pbro. Constantino Spagnolo" – Junín, Mendoza