Martin Lescano
Encargado de Fraccionamiento y Bodega
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Sobre mí
Profesional con amplia experiencia en la industria vitivinícola desde 1997. Trayectoria en fraccionamiento y bodega, desempeñándome durante los últimos años como Encargado de Fraccionamiento y Bodega. Me caracterizan por la responsabilidad, organización, compromiso con la calidad y trabajo en equipo. Actualmente curso la Tecnicatura Superior en Enología e Industria de los Alimentos para fortalecer mis conocimientos técnicos.
Experiencia
Encargado de Fraccionamiento y Bodega - Tacna S.A.
(2019-01 - 2026-08)
Fraccionamiento - Grupo cepas S.A
(2018-10 - 2019-02)
Encargado de Fraccionamiento y Bodega - Cavas Don Alberto
(2005-01 - 2019-12)
Operario de Fraccionamiento - Bodegas y Viñedos del Valle
(1999-01 - 2005-12)
Operario de Fraccionamiento - Bodegas y Viñedos Falasco
(1997-01 - 1999-12)
- Coordinación de personal
- Control de procesos de elaboración
- Recepción de materia prima
- Seguimiento de fermentaciones
- Control de Brix y temperatura
- Filtración
- Estabilización
- Fraccionamiento
- Control de calidad
- Manejo de equipos de bodega
- Filtro terro y placas
- Prensa
- Escurridor
- Equipo de enfriamiento
- Moledora
- Cumplimiento de BPM e higiene y seguridad
Educación
Tecnicatura Superior - Enología e Industria de los Alimentos (2024-01)
(1978-07-19)
