Maurilin

Como estudiante de la gastronomía, estoy capacitado en la preparación de alimentos, desde las técnicas adecuadas de corte hasta la presentación visual. Además, trabajo bien bajo presión.

AYUDANTE DE COCINA at DECADA

• Preparación de mise in place y comida rápida
• Desinfección de superficies de trabajo y supervisión de la limpieza de los alimentos

AYUDANTE DE COCINA at LA VIZCACHERA PARQUE

• Preparación de comida tipo bodegón
• Registro y organización de suministros de cocina

APRENDIZ SUSHIMAN at PEZ KOY SUSHI

• Preparación de mise in place
• Selección y corte de materia prima
• Técnica de enrollado

COCINERO at IV Brigada Aerea

• Preparación de mise in place
• Abastecimiento de insumos
• Cocina tipo industrial
• Preparación previa y emplatado

Certificación especializada in Técnicas culinarias, administración gastronómica y gestión de costos – INSTITUTO MET - ESCUELA DE CHEF