Pablo Coletta
Supervisor de Producción | Jefe de Turno | Jefe de Planta
Contratar a esta persona
Enviá una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Supervisor de Producción con más de 30 años de experiencia en industrias alimentarias, molineras, químicas, logísticas y de transformación industrial. Especializado en gestión de operaciones, liderazgo de equipos de producción, mantenimiento industrial, control de calidad y mejora continua.
Experiencia en conducción de equipos de hasta 40 personas, implementación de indicadores de gestión, optimización de procesos productivos, gestión de mantenimiento, control de inventarios y aplicación de sistemas de calidad bajo normas ISO 9002, HACCP, GMP y FSSC 22000. Manejo de SAP y Excel avanzado para control operativo y seguimiento de indicadores. Disponible para turnos rotativos y con movilidad propia.
Experiencia
Jefe de Turno at Molino Argentino (2025-05 – 2026-08)
Industria molinera.
- Control integral del proceso de fabricación de harina de trigo.
- Supervisión de operaciones de molienda y mantenimiento.
- Coordinación de producción diaria y despacho de harinas.
- Supervisión de personal operativo y mantenimiento.
- Control diario de stock e informes de gestión.
- Aplicación de normas ISO 9002, GMP y FSSC 22000.
Supervisor de Turno at Grupo L (2024-11 – 2025-05)
Logística.
- Control de inventarios de frutas y verduras.
- Supervisión de 13 colaboradores.
- Coordinación de armado y despacho de pedidos.
Supervisor de Producción at Adama S.A. (2023-11 – 2024-05)
Industria química alimentaria.
- Gestión de preparación y dosificación de materias primas.
- Supervisión de producción mediante secado spray.
- Seguimiento de órdenes de producción.
- Control de calidad y mantenimiento operativo.
Supervisor de Producción at RIS Bionutrición S.A. (2020-03 – 2023-04)
Industria alimenticia.
- Responsable de producción, envasado y expedición.
- Implementación de indicadores OEE mediante Excel.
- Puesta en marcha de nuevos procesos de fabricación.
- Supervisión de personal y auditorías operativas.
- Gestión de equipos de amoníaco industrial.
Supervisor de Producción at Scalter S.R.L. (2016-09 – 2019-08)
Industria Plástica
- Coordinación de producción y mantenimiento.
- Supervisión de 19 operarios y personal técnico.
- Control de sistemas de enfriamiento industrial.
Supervisor de Producción at Galletitas Leiva (2015-11 – 2016-03)
Industria alimenticia.
- Coordinación diaria de producción.
- Asignación de tareas y control operativo.
- Supervisión de personal de planta.
Jefe de Planta at Molino Cores (2014-11 – 2015-07)
Industria molinera.
- Gestión integral de producción, calidad y mantenimiento.
- Supervisión de montaje industrial.
- Coordinación de contratistas y obras de planta.
- Dirección del montaje de nuevos equipos productivos.
Jefe de Turno / Supervisor de Producción at Novapol Grupo Estisol (2013-09 – 2014-10)
Industria Plástica
- Coordinación de producción y mantenimiento.
- Reparación de equipos neumáticos e hidráulicos.
- Supervisión de 25 colaboradores.
- Capacitación del personal en seguridad y BPM.
- Gestión de cambios de moldes y órdenes de trabajo.
Supervisor de Producción y Sanidad at Fargo (2006-04 – 2012-08)
Industria alimenticia.
- Gestión de líneas de panificados, galletitas, budines y tostadas.
- Supervisión de equipos de entre 20 y 40 personas.
- Administración de servicios de sanidad industrial.
- Gestión de presupuestos del área.
- Manejo de SAP para compras, producción, mantenimiento y despacho.
- Aplicación de normas HACCP, GMP, POES e ISO 9002.
Supervisor de Producción at Cargill / Molinos Río de la Plata / Trigalia (1995-11 – 2006-03)
Industria molinera.
- Control de producción y calidad.
- Mantenimiento mecánico industrial.
- Gestión de materias primas y aditivos.
- Desarrollo de mejoras de procesos.
- Capacitación de personal.
- Gestión de seguridad industrial y auditorías.
- Manejo de autoelevadores.
