Rocio Catube

Licenciada en Tecnología de los Alimentos con experiencia en gestión de planta piloto, control de calidad y procesos alimentarios. Interés en desarrollo de productos, optimización de procesos y aseguramiento de calidad en la industria alimentaria.

Encargada de Planta Piloto at UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA (2026 – Present)

• Gestión y coordinación del funcionamiento de la planta piloto de alimentos.
• Organización del uso de instalaciones y equipos para actividades académicas y de investigación.
• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Apoyo técnico a docentes, investigadores y estudiantes.
• Elaboración y estandarización de procedimientos operativos (SOPs).

Pasante Área Calidad - Laboratorio at INDACOR S.A (2024-01 – Present)

• Análisis fisicoquímicos de materias primas y producto terminado
• Toma de muestras y ejecución de controles de calidad
• Registro y trazabilidad de datos y procesos productivos
• Carga de información en sistemas internos
• Gestión y análisis básico de datos del área

LICENCIATURA in TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS – UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA (2021 – 2026)