Rodrigo Exequiel Serda
Licenciado en Biotecnologia
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Sobre mí
Licenciado en Biotecnología y Doctorando en Bioquímica por la Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Especializado en microbiología clínica e industrial, inocuidad alimentaria, inmunología mucosal y gestión de la calidad bajo la norma ISO 9001:2015. Cuento con sólida experiencia en control analítico de laboratorios, toma de muestras industriales, docencia universitaria y análisis de datos estadísticos y bioinformáticos.
Destaco por mi capacidad de integración en equipos multidisciplinarios, resolución de problemas bajo normativas de calidad y formación académica internacional en la Universidad de Tohoku (Japón).
Experiencia
Personal Técnico y Analista de Laboratorio — Laboratorio LABACER, UNT (Feb 2021 – Presente) Responsable de la toma de muestras y análisis microbiológicos en matrices alimenticias, agua y superficies ambientales para la industria. Ejecución de ensayos bajo la norma ISO 9001:2015, controles de esterilidad, verificación/calibración de equipos (pHmetros, estufas) y gestión de productos no conformes. Químico de Jugo / Control de Calidad — Citrusvil (Grupo Lucci) (Mayo 2022 – Oct 2022) Control de procesos de producción y materia prima aplicando Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Normas 5S y Estándares Internacionales de Exportación.
Operación y mantenimiento de centrífugas continuas, pasteurizadores y homogeneizadores.
Auxiliar Docente
Universitario — Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, UNT (2015 – Presente) Docente en las disciplinas de Bacteriología e Informática, participando además en la capacitación a profesionales del sector cárnico (SENASA).
Educación
Doctorado en Bioquímica (En curso) — Universidad Nacional de Tucumán (UNT) Licenciatura en Biotecnología — Universidad Nacional de Tucumán (UNT) Pasantía de Investigación Internacional (Beca JASSO) — Tohoku University, Sendai, Japón (2026) Cursos y Certificaciones destacadas:Introducción a la Norma FSSC 22000 v6.0 y Sistemas de Gestión de Calidad / BPM (ISO 9001:2015) Programación y Ciencia de Datos en R, Bioinformática (QIIME2) y Software Estadístico (SPSS, InfoStat)
