Romina Sanchez

Enologa - Winemaker

Talento

Tunuyán, Departamento de Tunuyán0Miembro desde 5 de septiembre de 2022

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Sobre mí

Cuento experiencia en diferentes sectores de una bodega: laboratorio, calidad, microbiología, fraccionamiento, y elaboración. Estoy en busca de nuevos desafíos laborales que me permitan poner en práctica los conocimientos adquiridos durante mi formación terciaria, universitaria y experiencia laboral, como así también tener la posibilidad de hacer aportes que contribuyan al crecimiento de la empresa. Busco desarrollo personal y sobretodo profesional.

Experiencia

Bodega Catena Zapata- Enóloga -Encargada del sector de vinos terminados y fraccionamiento -2021 -2022

Estabilización, correcciones previas al fraccionamiento, filtración y cortes. A cargo de 10 operarios.

_ Control y seguimiento de fermentaciones mediantedatos analíticos ydegustación.

_ Auditorías internas, seguimientos de noconformidades e implementacion de mejoras.

Bodega Catena Zapata - Encargada de control de calidad de insumos secos/ Gestión de fichas técnicas de producto terminado por sistema/Responsable de la gestión de los diseños y desarrollos de los nuevos productos. -2020-2021

A cargo de 6 analistas. Trato con sectores de enología, marketing, producción, legal y exportación.

Bodega Catena Zapata - Encargada de fichas técnicas de producto terminado. 2018-2020

Teniendo en cuenta tipo de insumo, categoría de vino y exigencias de importadores y comerciales.

Bodega Catena Zapata - Analista de control de insumos secos. 2016-2018

Análisis de tapones, botellas, screw cap, cápsulas, etiquetas, cajas. Rechazos y reclamos de insumos No Conformes, trato con proveedores

Bodega Catena Zapata - Analista de microbiología- 2015-2016

Determinación de levaduras y mohos, bacterias lácticas,acéticas y brettanomyces.

Bodega Catena Zapata - Analista de control de calidad de procesos. 2014-2015

Fraccionamiento; control de etiquetado y de llenado (PH, O2, CO2, volúmen, nivel, cámara), asegurando que los pedidos se liberen según requisitos según comerciales.