Ayudante de cocina - Chihuahua text mex - Palermo
(2020-04 - 2021-07)
- Producción de Masas: Responsable del amasado y preparación técnica de maíz para tortillas y derivados.
- Gestión de Cocción: Manejo y control de temperatura en freidoras industriales para alta producción.
- Mise en Place: Procesamiento y corte técnico de vegetales y carnes para despacho diario.
- Organización: Mantenimiento del orden y estándares de higiene en el sector de trabajo.
Bachero - Paru Inka Sushi Grill Club - Belgrano
(2021-12 - 2022-03)
- Soporte en Despacho: Colaboración directa con el equipo de cocina para agilizar la salida de platos.
- Mise en Place: Procesamiento y corte técnico de vegetales para la producción diaria.
- Logística de Mercadería: Recepción, control y ordenamiento estratégico de insumos.
- Gestión de Higiene: Mantenimiento de los estándares de limpieza y orden en áreas críticas
Lavacopas - Narda lokanta - Belgrano
(2022-07 - 2022-10)
Bachero - Lo De Jesús - Palermo
(2022-12 - 2023-04)
- Soporte en Despacho: Colaboración en el área de cocina para agilizar la salida de platos durante el servicio.
- Mise en Place: Procesamiento y corte técnico de vegetales para la producción diaria.
- Organización de Mercadería: Recepción, control y ordenamiento de insumos siguiendo normas de higiene.
Bachero - ayudante de entrada - Bidou diagonal - Microcentro
(2023-11 - 2024-03)
- Preparación de Entradas: Colaboración directa en el armado y despacho de platos fríos y entradas.
- Mise en Place: Ejecución de cortes técnicos de vegetales y preparación previa de insumos.
- Control de Mercadería: Recepción, verificación y ordenamiento de stock bajo normas de higiene.
- Asistencia en Despacho: Soporte constante al equipo de cocina para garantizar la salida de pedidos.
Bachero - Parrilla Reencuentro - Palermo
(2024-10 - 2025-10)
- Apertura y Organización: Puesta a punto, orden y saneamiento del sector para el inicio del servicio.
- Mise en Place: Procesamiento, lavado y corte técnico de vegetales. Rallado y preparación de insumos.
- Gestión de Stock: Control y orden de mercadería entrante para optimizar el almacenamiento.
- Mantenimiento Operativo: Limpieza profunda de cocina y despacho eficiente de vajilla en horas pico.
Bachero - Clorindo café brunch - Centro
(2025-10 - 2026-05)
- Apertura y Organización: Puesta a punto, orden y saneamiento del sector para el inicio del servicio.
- Mise en Place: Procesamiento, lavado y corte técnico de vegetales. Rallado y preparación de insumos.
- Gestión de Stock: Control y orden de mercadería entrante para optimizar el almacenamiento.
- Mantenimiento Operativo: Limpieza profunda de cocina y despacho eficiente de vajilla en horas pico.
