Kendrid Lejuez

Kendrid Lejuez

Pâtissier

Talent

Mons, Arrondissement de Mons, HenegouwenLid sinds 20 augustus 2024

Organiser efficacement la production et le poste de travailConfectionner des pâtisseries fines et des dressages à l'assietteRéaliser des pochages minutieux et des finitions soignéesElaborer des préparations en chocolaterie, confiserie et glacerieMaîtriser l'écriture au cornetTravailler le sucre tiré

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Organiser efficacement la production et le poste de travailConfectionner des pâtisseries fines et des dressages à l'assietteRéaliser des pochages minutieux et des finitions soignéesElaborer des préparations en chocolaterie, confiserie et glacerieMaîtriser l'écriture au cornet

Over

Originaire de Guadeloupe et animé par une réelle passion pour la pâtisserie, je recherche dans chacune de mes réalisations la précision, la qualité et le plaisir de créer. Curieux et exigeant, je souhaite continuer à évoluer, perfectionner mes techniques et viser l'excellence dans mon métier.

Ervaring

Commis Pâtissier - Hôtel 5 étoiles Astoria Corinthia - Belgique-Bruxelles

(2024-01 - 2026-12)

Pâtissier - Restaurant Gastronomique L'INATENDU - Belgique-Ath

(2022-01 - 2024-12)

Apprenti pâtissier - Boulangerie Mahoudeaux - Vervins, France

(2020-01 - 2022-12)

Apprenti pâtissier - Boulangerie Canne et blé - Guadeloupe

(2018-01 - 2020-12)

Opleiding

CAP Chocolatier - Chocolaterie - Lycée des métiers Gustave Eiffel (2021-01 - 2022-12)

Mention complémentaire - Chocolaterie, Confiserie, Pâtissier, Glacerie - CMA Formation (2020-01 - 2021-12)

CAP Pâtissier - Pâtisserie - CFA Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat (2018-01 - 2020-12)

2nd Générale - Lycée Gerville-Rèache (2017-01 - 2018-12)

Vaardigheden

Pâtissier

Beoordelingen

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Brussels, Arrondissement Brussel-Hoofdstad, Brussel-Hoofdstad

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