Supervisor de buffer e Restaurante
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Olá tudo bem? Me chamo Alisson Antony, tenho 27 anos, trabalho na área de alimentos e bebidas, tendo trabalhado em terra por um tempo e nos últimos 3 anos venho trabalhando a bordo de navios de cruzeiro, desempenhando a função de supervisor de buffet e restaurante, tenho uma grande experiência na área de restaurantes 5 estrelas com alta demanda, conhecimento em vinhos e cervejas, harmonização de pratos, montagem de cardápio, horários, gestão de equipe multicultural, conservação e manuseio de alimentos.
Trabalho em restaurantes de alto padrão e com alta demanda, supervisionando os colaboradores para que tudo saia com qualidade e nos padrões da empresa, auxiliando a lidar com a pressão e com cargas horárias altas.
Tenho cursos de Sommelier de vinhos, Sommelier profissional, manipulação de alimentos e Segurança alimentar para restaurantes(certificado internaciona), além de estar na metade do curso de Gestão de turismo.
