Bárbara Bastos

Nutricionista com experiência em educação infantil e atuação como Responsável Técnica em instituição de ensino. Experiência na elaboração de cardápios, compras e recebimento de alimentos, controle de estoque, boas práticas, capacitação de manipuladores, educação alimentar e nutricional, avaliação e acompanhamento nutricional de alunos. Atua também na supervisão de estágio em Nutrição.

Nutricionista Responsável Técnica - Instituto Espírita Dias da Cruz – Escola de Educação Infantil Casa do Pequenino - Porto Alegre, RS

(2023-07 - 2026-06)

• Responsabilidade técnica pela alimentação e nutrição da instituição de educação infantil.
• Elaboração e acompanhamento de cardápios, com atuação nas rotinas de compra e recebimento de alimentos.
• Controle de estoque, elaboração/atualização do Manual de Boas Práticas e capacitação de manipuladores.
• Elaboração de projetos de educação nutricional, atividades de educação alimentar e oficinas culinárias com os alunos.
• Avaliação nutricional e acompanhamento dos alunos matriculados.
• Supervisão de estágio em Nutrição.

Nutricionista RT e Clínica - Residencial Menino Deus - Porto Alegre, RS

(2025-01)

• Elaboração de cardápios, compra e recebimento de alimentos, controle de estoque, aplicação de boas práticas e capacitação de manipuladores.
• Atendimento nutricional individualizado, com triagem e monitoramento, avaliação antropométrica, elaboração de dietas especiais e acompanhamento nutricional.

Nutricionista em Saúde Coletiva - Banco de Alimentos de Porto Alegre - Porto Alegre, RS

(2022-01 - 2023-12)

• Coordenação dos projetos Nutrindo o Amanhã e Primeiros Passos.
• Supervisão de estágios em Nutrição.
• Elaboração de atividades de educação alimentar e nutricional.
• Acompanhamento do estado nutricional de crianças e adolescentes em instituições vinculadas ao Banco de Alimentos.
• Orientação e capacitação de manipuladores em Boas Práticas no projeto Cozinha Nota Dez.

Saúde Pública – Nutrição - Secretaria de Saúde do Município de Rio Grande - Rio Grande, RS

(2019-01 - 2019-12)

• Atendimentos nutricionais em unidades de saúde e atividades de educação nutricional em escolas de ensino fundamental vinculadas ao programa Crescer Saudável.
• Atendimentos individualizados, anamnese, recordatório alimentar, avaliação de peso e altura, solicitação de exames laboratoriais e orientações nutricionais.

Nutricionista Clínica - Consultório de Nutrição

(2020-01 - 2025-12)

• Atendimento clínico personalizado com avaliação física, antropometria e bioimpedância.
• Elaboração de planos alimentares individualizados e acompanhamento via software de nutrição.
• Experiência com nutrição funcional, comportamental e esportiva, emagrecimento, reeducação alimentar, doenças crônicas e longevidade.

Nutricionista – Nutrição Clínica - Academia Tribo's - Pelotas, RS

(2020-01 - 2020-12)

• Atendimento nutricional com foco em nutrição clínica esportiva e emagrecimento.
• Anamnese, avaliação física, antropometria e bioimpedância para definição das estratégias nutricionais.

Nutricionista – UAN - Secretaria da Educação de Turuçu

(2020-01 - 2020-12)

• Participação em projetos relacionados à segurança alimentar e nutricional e à elaboração de protocolos de prevenção ao coronavírus para o retorno das atividades escolares.

Nutricionista - Programa Mesa Brasil SESC - Rio Grande, RS

(2018-01 - 2018-12)

Educação nutricional, gestão e controle de estoque e controle higiênico-sanitário dos alimentos distribuídos.

Nutricionista - Governo do Estado do Rio Grande do Sul – Secretaria da Educação

(2018-01 - 2022-12)

Monitoramento e acompanhamento de crianças e adolescentes com necessidades especiais em escola de Ensino Fundamental.

Bolsista de Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande – FURG

(2011-01 - 2014-12)

Bolsista de iniciação científica em atividades técnicas de laboratório e testes de toxicidade com amostras ambientais.

Pós-graduação - Nutrição Escolar - EDUCAMINAS (2026-01)

Pós-graduação - Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos - EDUCAMINAS (2026-01)

Pós-graduação - Nutrição Aplicada à Terceira Idade - EDUCAMINAS (2026-01)

Pós-graduação - Nutrição Clínica Funcional - IPGS (2020-01 - 2022-12)

Bacharel - Nutrição - Faculdade Anhanguera de Pelotas (2016-01 - 2020-12)

Licenciatura - Ciências Biológicas - FURG (2007-01 - 2010-12)