Blenna Cavalcante

Sou graduada no curso de Nutrição , possuo vivência em gestão de produção e nutrição clínica . Sou de fácil adaptação no ambiente de trabalho por ser muito dinâmica e gostar de trabalhar em equipe. Me considero uma pessoa proativa, organizada e disponível.

Nutricionista Clínica

CONSULTÓRIO PARTICULAR

Avaliação física completa (bioimpedancia e Adipometro) , anamnese completa , avaliação do estado nutricional , dieta individualizada , prescrição de suplementos , orientação nutricional , planejamento alimentar equilibrado e adequado , nutrição comportamental, reeducação alimentar , entre outros.

Controle de qualidade

IMAC - INDÚSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADOS

Responsável pelo controle de qualidade e produção de alimentos.

Atividades: monitorar a saída de produtos e controlar a produção junto aos líderes dos setores, monitorar os setores de produção visando garantir o padrão de qualidade dos produtos , acompanhar testes de novos produtos, segurança alimentar , controle de limpeza e higienização dos ambientes de manipulação de alimentos.

Coordenadora de produção

PADARIA MONTE CARLO

Responsável pela equipe de produção de alimentos do ramo de padaria.

Atividades: Controle de estoque, controle da produção diária de padaria e confeitaria, controle de sobras , requisições de compras , escala de colaborador (escala mensal e controle de folga), gestão da equipe e liderança do setor.

Responsável também da área de segurança alimentar, aplicação das boas práticas e as atividades de controle de qualidade.

Nutricionista de Produção

HOTEL GRAN MAREIRO

Responsável do Controle de qualidade e Segurança alimentar do Hotel.

Atividades: Controle de qualidade, controle da higienização e limpeza das áreas de produção e dos equipamentos, analise das refeições produzidas (refeição do restaurante dos clientes e colaboradores), ministrar treinamento de boas práticas e capacitação dos colaboradores. Também exercia a função de Preceptora em Unidade de Alimentação e Nutrição.

(instituição Estácio). Responsável em campo de estágio para orientar os alunos na prática da segurança alimentar.

Centro Universitário Estácio do Ceará

GRADUADA NO CURSO DE NUTRIÇÃO - 2018

CURSANDO PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.