Bruna Carmo

Desde os 16 anos, atuando na área da confeitaria, produções autonomas e trabalhos na profissão.

Já atuei em vários setores da confeitaria, desde a produção de cupcakes e bolos, até a chocolateria.

Busco sempre em busca de cursos para aprimorar minhas habilidades.

• Fevereiro/2020 a Abril/2020

Auxiliar de Confeitaria na Maria Chocolate – BH. Atuava na produção de doces, tortas e chocolates. Devido à pandemia, fui dispensada.

• Junho/ 2019 a Setembro/ 2019

Auxiliar de Cozinha na SOS Alergia – BH Atuavam na produção de Doces, bolos, pães e salgados para pessoas alergicas a Leite, Ovo e Soja.

• Novembro/ 2017 a maio/ 2018

Estagiária em Gastronomia, LM COMÉRCIO DE CESTAS LTDA. Execução de toda parte de produção relacionada à cozinha, tanto para o café quanto para cestas. Auxiliar no atendimento ao cliente e montagens de cestas.

• Maio/2013 a junho/2014

Recepcionista, Academia Estilos- Santa Barbara, MG. Atendimento dos Clientes Recebimento do pagamento dos Clientes.

• Formação Ensino Médio Completo 
• Janeiro/2017– dezembro/2018.

  Ensino

  Superior de Graduação Tecnológica em Gastronomia – Centro Universitário UNA

Cursos :

• Chocolataria I – Renata Penido Chocolatier, Belo Horizonte.
•  Introdução a Administração – Fundação Bradesco
•  Festival de Bombons Abertos- Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Brigadeiro Gourmet – Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Ovo de Pascoa para Iniciantes – Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Doces Finos – Cesar Araguth Tanaka- Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Decoração em Chantilly – Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Confeitaria Básica Modulo I – Maria Chocolate, Belo Horizonte
•  Tortas Especiais – Maria Chocolate, Belo Horizonte. 
• Doces Finos – Lucas Corazza – Maria Chocolate, Belo Horizonte.
•  NakedCake – Maria Chocolate, Belo Horizonte Confeitaria Básica – 
• Sissi Bolinhos – BHB Hotel, Belo Horizonte. 
• Técnica de Preparo e Moldagem de Bombons e Docinhos – Cozinh’ art, Viçosa. 
• Flower Cakes em Buttercream Translúcido Nivel I – Amélia Lino Flower Cakes, Belo Horizonte.
•  Oficina de Massas Artesanais – Centro Universitário UNA, Belo Horizonte