Gestor de uma Cervejaria na zona sul de São Paulo
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Formando em Comunicação Social, tenho experiência em Marketing e Vendas, planejamento financeiro, e operações em restaurante, churrascaria, cervejaria e bar. Recentemente tive uma experiência com o grupo Fogo de Chão, onde estive treinando na operação tanto no Brasil com nos Estados Unidos. Durante o ano passado investi num bar e cervejaria onde também me envolvi muito na operação, coordenando escala de trabalho, acompanhando os números de performance e me envolvendo ativamente no trabalho da operação, tanto no “front of the house” (atendendo clientes e servindo no bar) quanto no “back of the house” (responsável por toda área de compra de insumos para a cozinha e substituindo o chef de cozinha em emergências).
Trabalhei com Marketing Business to Business or cerca de 3 anos. Trabalhei cerca de 2 anos como Executivo de Vendas B2B. Fiz Inteligência de Mercado e Planejamento Financeiro por 2 anos. Fui treinado na operação da maior rede de churrascaria do mundo, A Fogo de Chão, tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos. Durante o último ano venho como administrador e gerente de um gastropub na zona sul de São Paulo.
Mestrado em Administração cursado no exterior.
