Caio Stefani

Nutricionista formado pela USP-RP.

Novo,capacitado e com muita vontade de evoluir.

Experiência de Estagio Profissional

 Estágio em Dietoterapia Ambulatorial (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)

• Habilitado para atendimento nutricional à pacientes portadores de doenças agudas e crônicas, recorrendo à alimentação como recurso terapêutico nas doenças e na reabilitação nutricional do paciente ambulatorial.
• Apto para reconhecer os aspectos alimentares e nutricionais envolvidos no desenvolvimento de doenças crônicas.
• Capacitado para diagnosticar problemas alimentares, contextualizando-os sócio culturalmente, para o desenvolvimento de estratégias dietoterápicas fundamentadas em diferentes linhas teóricas de aconselhamento nutricional e para avaliar e monitorar a adesão do paciente ao tratamento.

 Estágio em Dietoterapia ao Paciente Hospitalizado (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)

• Habilitação e capacitação para realizar triagem, diagnóstico e atendimento nutricional à pacientes portadores de doenças agudas e crônicas, recorrendo à alimentação como recurso terapêutico nas doenças e na reabilitação nutricional do paciente.

 Estágio em Nutrição na Clínica Pediátrica (Hospital das clínicas de Ribeirão Preto)

• Realizada as mesmas atividades e capacitações citadas anteriormente toda via direcionadas ao atendimento do Publico infantil

 Estágio em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição

• Nesse estágio acompanhei de perto e na prática as atividades desenvonvidas pelo nutricionista em um ambiente de elaboração e preparação de refeições coletivas.

Dentre as atividade realizadas nesse ambiente devem-se destacar:

o Analise da estrutura organizacional o Avalição do Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais o Acompanhamento e analise do processo de compras o Analise do processo de armazenamento o Planejamento cardápio nutricionalmente adequado o Acompanhamento do processo de recebimento de produtos alimentícios o Acompanhamento dos processos de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições o Acompanhamento do sistema de higienização dos utensílios e do espaço físico o Aplicação do questionário de satisfação aos consumidores

 Estágio de Nutrição em Saúde Pública

• Aprofundamento dos conhecimentos e experiências no campo da saúde pública, com atividades em escolas municipais e unidade básica de saúde realizando não só, atividades clínicas, como tambem análise e avaliação do perfil nutricional das crianças das escolas de Ribeirão Preto, as atividades de fiscalização higienico sanitárias na produção alimentar dessas escolas, nesse estágio realizei também o desenvolvimento de materiais didáticos como cartilhas e vídeos informacionais a respeito de nutrição para diferentes faixas etárias.

 Pós graduando em nutrição clínica e esportiva - Faculminas

• Especialização de aprofundamento dos conhecimentos clínicos da terapeutica nutricional bem como uso de nutrição para melhora de desempenho nos esportes e mudança física.

 Outros Cursos

• Habilitado na produção de marketing e mídia kit no programa Canva (Artes de divulgação,logos, produção de e-books, post para instagram, videos curtos (Reels), vídeos longos ( Youtube).
• Inglês avançado: capacidade de entender e falar o idioma de modo fluido e compreensivel.
• Experiência com Windows, Linux e Pacote Office.
• Habilidades básicas de computação bem como uso de softwares de sistema.

 Qualificações

 Atendimento ao Publico em português e inglês.

 Facilidade em lidar com pessoas.

 Bom desenvolvimento da capacidade de organização, planejamento de tarefas, busca da eficiência e demais necessidades do ambiente de trabalho.

 Grande interesse por novos aprendizados e desafios.

 Formação

 Graduação - Nutrição e Metabolismo - Universidade de São Paulo - USP

 Ensino médio completo -Fundação Antares de Educação e Cultura – Americana-SP