Nutricionista especializada em Gestão da Qualidade
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Nutricionista especializada em Gestão da Qualidade, atualmente em formação em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP/EPM. Tem curso de extensão em Nutrição Esportiva, conhecimento em Fitoterapia. Participação constante em encontros, feiras, cursos, workshops e congressos da área para atualização.
Faz parte da Equipe da Chef Funcional Fran Tonello, pensando na verdadeira alimentação saudável, livre de refinados, açúcares, lactose e glúten. Realizo atendimento personalizado, amplo conhecimento em plano alimentar, evolução e prescrição nutricional de acordo com as condições fisiológicas e metabólicas de cada paciente. Orientações dietoterápicas, tratamento de patologias com distúrbios nutricionais, orientação e realização de circunferência corporal, antropometria e análise de exames laboratoriais.
Com o objetivo de fornecer e otimizar o atendimento em parceria com o paciente, dando continuidade com plantões de dúvidas pós consulta em contato direto para qualquer reforço na orientação, avaliação, reeducação alimentar e nutricional com foco na melhoria da qualidade de vida em conjunto com a prática de atividade física. Recomendação de alimentos funcionais e compostos bioativos dos alimentos, considerando a cultura, paladar e análise do poder aquisitivo de cada pessoa. Sempre em busca do melhor acesso e estratégia nutricional para alcançar os resultados propostos na sua individualidade.
Suplementação de vitaminas, minerais e formulações de fitoterápicos de acordo com a necessidade do paciente. Acredito no trabalho em equipe multidisciplinar e tenho habilidade no relacionamento interpessoal e atendimento ao público em geral.
Nutricionista - Serviços Prestados (Autônoma)
(2016-10)
Atendimento Clínico personalizado para cada paciente na sua individualidade bioquímica, atendendo às suas necessidades à partir da anamnese, circunferência corporal, antropometria e bioimpedância. Levantamento dos hábitos alimentares, da prática de atividade física, histórico médico e avaliação da composição corporal. Solicitação de exames laboratoriais para melhor mapeamento na prescrição dietética e suplementação se necessário, considerando patologias pré-existentes e/ou prevenção para melhoria da qualidade de vida.
Nutricionista Representante - Pharmédica
(2017-05 - 2017-09)
Visitação aos nutricionistas e médicos apresentando mensalmente artigos científicos que abordam ativos para auxiliar no atendimento ao paciente para melhor conduta. Assistência e apoio de todo o mailing, divulgação de cursos, congressos e palestras de diversos fornecedores. Acompanhamento em feiras e eventos sociais para conhecimento e estudo do mercado.
Controle e organização dos agendamentos com os protocolos a serem seguidos e executados, mantendo a organização do cronograma através de ckeck-list e do roteiro.
Estagiária de Nutrição - Hotel Bourbon Convention Ibirapuera
(2011-04 - 2012-02)
Implantação do sistema de controle de qualidade como planilhas para registros e monitoramentos em geral, relatórios de boas práticas diários, dicas de nutrição mensal, inventários mensal, treinamento e acompanhamento das atividades das estagiárias de nutrição, ministração de treinamentos de segurança alimentar, auditorias internas em conjunto com treinamentos para apresentação a equipe das não conformidades, elaboração do cardápio de funcionários e atualização do manual de boas práticas.
Nutricionista Junior - Hotel Bourbon Convention Ibirapuera
(2012-02 - 2014-03)
Continuação das atividades de controle de qualidade, relatórios de boas práticas, elaboração de cardápios e treinamentos de segurança alimentar.
Nutricionista Pleno - Hotel Bourbon Convention Ibirapuera
(2014-03 - 2014-12)
Responsabilidade pela implantação e supervisão dos sistemas de controle de qualidade, auditorias internas e treinamentos para a equipe.
Acompanhamento de delegações - Jogos Olímpicos 2016
(2016-07 - 2016-08)
Acompanhamento das delegações nos Jogos Olímpicos 2016
Estagiária de Nutrição - Hotel Intercontinental São Paulo
(2010-04 - 2011-04)
Acompanhamento das atividades relativas ao controle higiênico-sanitário, desde o recebimento de mercadorias até o seu descarte. Acompanhamento na elaboração do cardápio de funcionários. Monitoramento de temperatura dos equipamentos e dos alimentos em distribuição. Elaboração de relatórios diários, planilha de validades semanal e acompanhamento do inventário mensal. Coleta de amostras dos pontos de distribuição. Participação nas reuniões mensais do departamento de alimentos e bebidas.
Estagiária de Nutrição - L'Hotel Porto Bay São Paulo
(2009-12 - 2010-03)
Verificação das condições higiênico-sanitário, desde o recebimento até a distribuição. Realização de coleta de amostras de Buffet e refeitório. Cálculo de calorias do cardápio light. Monitoramento de alimentos em exposição e manipulação. Monitoramento e registro em planilhas próprias dos equipamentos de refrigeração e alimentos em distribuição. Acompanhamento dos treinamentos e atualização do Manual de Boas Práticas.
Especialização - Fisiologia do Exercício em Doenças Crônicas e Populações Especiais - Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP (2018-03 - 2019-03)
Pós-graduação - Gestão de Qualidade e Controle Higiênico-sanitário dos Alimentos - Instituto Racine (2014-09 - 2016-03)
Graduação - Nutrição - Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU) (2008-02 - 2011-12)
