Carla Cintra
Nutricionista de UAN
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Sobre
Sou Carla Cintra, Nutricionista apaixonada por alimentação coletiva, atuo na área desde 2019, sou especialista em Gestão de UAN, MBA em Gestão Estratégica de Pessoas, Instrutora contratada para ministrar aulas dos cursos de Gastronomia, Garçom e Organizador de Eventos do SENAC.
Experiência
Empresa: SENAC BA
Cargo: Nutricionista Instrutora Prestadora de Serviço na Área de Higiene e Segurança dos Alimentos para os Cursos de Gastronomia, Organizador de Eventos e de Garçom.
Empresa: Prefeitura M. de Itaparica
Cargo: Nutricionista Responsável Técnica da Alimentação Escolar - PNAE
Tempo: Aproximadamente 02 anos
Nutricionista Consultora de alimentos (autônoma).
Formação
– Bacharel em Nutrição pela UNIFACS;
– Especialista em Gestão de Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos, pela UNIDOM;
– MBA em Gestão Estratégica de Pessoas;
– Consultoria em Serviço de Alimentação;
– Elaboração de Fichas Técnicas de Preparação e Gestão de Custos em Serviços de Alimentação;
–Elaboração de Manual de Boas Práticas – MBP e de Procedimento Operacional
Padronizado – POP;
–Elaboração de Cardápio;
– Direitos Humanos e Mediação de Conflitos;
– Formação do Nutricionista para Atuação no Programa Nacional de Alimentação;
–Boas Práticas no Serviço de Alimentação.
