Débora Seika

Nutricionista formada pela Universidade Positivo, com experiência prática em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), segurança dos alimentos, controle de qualidade e atendimento em clínica de emagrecimento.

Durante minha formação, atuei em cozinhas industriais acompanhando processos produtivos, supervisão de equipes, controle de temperaturas, elaboração de fichas técnicas, treinamentos de boas práticas e suporte às atividades relacionadas à qualidade e segurança alimentar.

Também adquiri experiência na área clínica e comercial por meio do acompanhamento de pacientes em clínica de emagrecimento, desenvolvendo habilidades de comunicação, acolhimento e orientação nutricional.

Atualmente, estou fazendo pós-graduação em Gestão de UAN e Vigilância Sanitária, buscando constante aperfeiçoamento técnico e profissional.

Tenho muito interesse em aprender, me desenvolver profissionalmente e enfrentar novos desafios. Busco oportunidades onde eu possa aplicar os conhecimentos que venho construindo ao longo da graduação, dos estágios e das especializações, ao mesmo tempo em que continuo adquirindo experiência e contribuindo com a equipe.

Estou aberta a oportunidades nas áreas de UAN, consultoria e área comercial.

🚗 CNH categoria B e veículo próprio

📍 Curitiba e Região Metropolitana

📌 Disponível para atuação como Responsável Técnica (RT), consultorias e contratação CLT

Estagiária de Nutrição at Restaurante Calçadão (2024-09 – 2025-01)

• Verificação de planilhas de qualidade, supervisão da produção, elaboração de materiais e aplicação de treinamentos sobre Boas Práticas de Manipulação, desenvolvimento de fichas técnicas e instruções de trabalho para padronização de processos.

Estagiária de Nutrição at Uniker (2023-06 – 2023-08)

• Controle de temperatura de equipamentos, realização de registros da cozinha, supervisão da produção, realização de pesquisa de satisfação e lista de compras do hortifruti.

Estagiária de Nutrição at HABIB's (2023-01 – 2023-03)

• Acompanhamento dos colaboradores na elaboração dos pratos, verificação de tempo e temperatura dos produtos e equipamentos, verificação da limpeza e organização do local, verificação e organização de PVPS, elaboração de escala de limpeza, preenchimento dos POPs, controle e organização de todos os DOCs necessários para o estabelecimento.

Estagiária de Nutrição at Panificadora Aquarius (2022-11 – 2022-12)

• Coleta de amostras, aferição de temperatura de buffet e equipamentos, verificação de validade de produtos da loja e cozinha, e reposição do buffet.

Pós-graduação in Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição – Faculdade Líbano (2026)

Pós-graduação in Vigilância Sanitária – Faculdade Líbano (2026)

Bacharelado in Nutrição – Universidade Positivo (2021 – 2025)

Bacharelado in Administração – Universidade Positivo (2018 – 2019)