Emerson Weber

Analítico e estratégico, com experiência em gestão de equipes, acompanhamento de indicadores e tomada de decisões orientadas por resultados. Facilidade em identificar oportunidades de melhoria, otimizar processos e desenvolver ações para aumento de desempenho e rentabilidade. Possui visão ampla da operação, foco em metas, liderança colaborativa e habilidade no relacionamento com clientes e equipes.

Comprometido com excelência operacional, organização e crescimento sustentável da empresa. Desde cedo desenvolvi forte afinidade com atendimento ao cliente, vendas e relacionamento interpessoal, construindo uma trajetória sólida na área comercial e operacional. Atuo em posições de liderança desde 2009, acumulando quase 17 anos de experiência na administração e gestão de restaurantes e postos de combustíveis.

Possuo perfil estratégico, analítico e participativo, com foco no desenvolvimento de equipes, acompanhamento de indicadores e otimização de processos. Minha liderança é baseada em influência, engajamento e resultados, buscando continuamente o atingimento de metas com excelência operacional, qualidade no atendimento e alto nível de comprometimento.

Gerente de Rede - Mediterrâneo Rede de Postos - Curitiba, PR

(2025-11)

• Liderança dos gerentes de filial
• Controles financeiros
• Auditorias
• Compras
• Estoques
• Comercial B2B e B2C
• Escalas
• Planejamento e execução de processos

Gerente de unidade - Rede de postos Monte Carlo - Barra do Turvo, SP e Campina Grande do Sul, PR

(2022-07 - 2025-10)

• Liderança de 19 colaboradores no 528 da Régis em e de 25 colaboradores em Campina Grande do Sul
• Gestão de pessoas
• Controles de estoques
• Compras
• Metas e escalas
• Processos de atendimento
• Limpeza
• Organização e padronização
• Ações comerciais de pátio
• Prospecções
• Negociações B2B e B2C

Gerente Geral - OX Steack House - Batel, Curitiba, PR

(2023-04 - 2023-08)

• Liderança de 64 colaboradores
• Gestão de pessoas
• Controles de estoques
• Compras
• Inventários
• DRE
• CMV
• Ticket médio
• Processos e treinamentos na excelência do atendimento
• Mise in place e padronização de serviços
• Marketing
• Reuniões
• Planejamentos e ações comerciais

Gerente de posto/loja - Rede Juninho de Postos - Barra do Turvo, SP

(2021-07 - 2022-07)

• Liderança de 22 colaboradores
• Gestão de pessoas
• Controles
• Estoques
• Compras
• Escalas
• LMC
• Processos de atendimento
• Limpeza
• Organização e padronização

Gerente - Restaurante e Hotel Parada 3 amigos - Campina Grande do Sul, PR

(2020-02 - 2021-07)

• Liderança de 13 colaboradores
• Gestão de pessoas
• Escalas
• Controles
• Reuniões
• Planejamento de metas e apresentações

Líder de salão/Gerente - Restaurante Victor Praça da Espanha - Batel, Curitiba, PR

(2018-03 - 2020-02)

• Liderança de 31 colaboradores
• Gestão de pessoas
• Controles de estoques
• Compras
• Inventários
• Apresentação de resultados
• CMV
• Ticket médio
• Processos e treinamentos na excelência do atendimento
• Mise in place
• Receptivo
• Etiqueta e padronização de serviços
• Marketing
• Reuniões
• Planejamentos e ações comerciais

Maitre Executivo - Rede Mabu de hotéis - Campina Grande do Sul, PR

(2013-08 - 2018-02)

• Brigada com 16 garçons
• Liderança
• Atendimento ao cliente
• Receptivo
• Mise in place
• Serviço de vinhos
• Inventários
• Escalas e reuniões

Maitre Executivo - Sal e Brasa Churrascarias - Natal, RN e Piracicaba, SP

(2007-10 - 2013-03)

Garçon em Natal RN e promovido a Maitre e Maitre executivo em Piracicaba SP.

• Atendimento ao cliente
• Receptivo
• Mise in place
• Serviço de vinhos
• Escala e liderança da brigada de garçons

Graduado - Licenciatura em História - Faculdade Uniensino (2019 - 2025)

Graduação - Administração de empresas - Faculdade Uniensino (2025)