Gerente de A&B
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Formado em Gastronomia, pós-graduado em Gestão de Negócios de A&B, tenho experiência de mais de um ano na área gastronomica, como cozinheiro geral, encarregado de cozinha, subgerente de unidade e gerente de unidade alimentar. Meu último trabalho foi como gerente de unidade operacional de alimentação corporativa.
Maná do Brasil - Gerente de Unidade Operacional / Serviços de alimentação corporativa; gestão de equipes, custos, estoque e compras. Planejamento mensal de consumo e de cardápio. Realização de recebimento e coleta de mercadorias, controle de recebimento. Atividades administrativas e de RH, com contratação de colaboradores e controle de cartão de ponto.
SESC / SC - Encarregado de Cozinha
Leaves Restaurante - Cozinheiro Geral
Graduação em Gastronomia concluída em 2019 / UNISOCIESC
Pós-graduação em Gestão de Negócios de A&B 2022/2023 / UNIVALI
Curso de Línguas - Inglês concluído 2014 / CENAIC
