Ivan Silva

MEU NOME E IVAN tenho 41 anos solteiro sem filhos GOSTARIA DE FAZER PARTE DESSA EMPRESA, PORQUE ESTOU NO RAMO DE GASTRONOMIA E POR ISSO BUSCO ME APRIMORAR CADA VEZ MAIS, CREIO QUE, POR JÁ TER CERTA EXPERIÊNCIA NO MERCADO, JÁ TER TRABALHADO EM GRANDES EMPRESAS, MAS MEU DIFERENCIAL, E TER A MENTE ABERTA PARA SEMPRE APRENDER E ME ADAPTAR A NOVOS DESAFIOS E PRINCIPALMENTE, PASSAR MEUS CONHECIMENTOS, OU SEJA, SOU UM PROFISSIONAL ATUALIZADO COM O MERCADO com mais de 15 anos de profição

Experiência profissional

Rubaiat rio (restaurante classe a) período: 07/02/2014 à 23/11/2014- cargo: cozinheiro função: preparo de pratos e guarnições, forneio, controle de estoque responsável pelo setor, treinamento de funcionários

T4f(cirque Du soleil) temporada-2014 cargo: atendente função: atendimento a clientes controle de estoque contagem de insumos e etc.

• temporada 2007-2008 cargo: estoquista função: controle de estoque recebimento de mercadorias montagem e desmontagem do set conferenciam de nota fiscal

Nagaiama (restaurante classe a) período: 03/03/2013 à 27/12/2013-cargo cozinheiro-função: preparo de pratos da culinária japonesa (parte quente) preparo das refeições dos funcionários controle de insumos outbachsteakhouse- perìodo 17/11/2010 à 04/02/2013-cargo: hot peep line cold função: preparo de pratos, aperitivos e sobremesas treinamento de novos funcionários responsável pelo setor frio, preparo de saladas e petiscos, hot preep produção de guarnições (produção)

Hotel novo mundo-período 02/02/2015 até 11/01/2017cargo cozinheiro 2 função chefe de produção, controle de estoque, preparo de pratos, treinamento de funcionários conferencia e recebimento de mercadorias planejamento de compra de insumos

Sal gastronomia-(restaurante de alto padrão, chef Henrique fog aça) período 27/09/2018 a 05/12/2019 cargo-cozinheiro 1 função – responsável pela maçaria do restaurante (massas frescas), treinamento de novos funcionários, produção e etc m.e.i (staf force) prestador de serviços autonomo (cozinheiro)para hoteis e restaurantes 2020/2021

pizzaolo e cozinheiro , pizzaria ferro e farinha (premio revista veja melhor pizza do brasil 21) função: produção praça e preparo de massas fermentação natural 10/21 até 05/22

classico bech clube: cozinheiro 2 , função chefe de produção funcionarios, lista de compras, controle de estoque , cozinheiro de linha(fogão) gardmanger (saladeiro) e etc 05/22 até 30/03/23

Formações-curso

Ensino Médio Manuel bandeira completo: 2006-2008 Curso Técnico Fatec: Mecânica- naval2005-2006, informática básica Fatec, Windows, linux2003-2004