Jacques Junior

Profissional com experiência em gestão de negócios, administração, operações, alimentação, eventos, vendas, compras, controle financeiro e liderança de equipes. Atuação como gestor do JotaJotaBuffet, além de experiência como gerente em operações de alimentação e como gestor administrativo em escritório corporativo. Possui graduação em Nutrição e passagem por graduações em Biologia e Farmácia, construindo uma trajetória multidisciplinar nas áreas de saúde, alimentação, administração e gestão.

Perfil empreendedor, organizado, proativo, comunicativo, analítico e orientado a resultados, com experiência em liderança, resolução de problemas e tomada de decisões.

Nutricionista - Clinica Vida in Focus - Taguatinga

(2026)

Atendimento Nutricional | Clínica Vida in Focus. Atuação em atendimento nutricional clínico presencial e online, com realização de avaliação do estado nutricional, elaboração de planos alimentares individualizados e acompanhamento da evolução dos pacientes. Orientação nutricional personalizada de acordo com as necessidades, objetivos e condições clínicas de cada paciente, visando à promoção da saúde, qualidade de vida e adesão ao tratamento.

Gerente Geral - Intervalo Cozinha Gourmet - Asa Norte

(2021)

Gestão das rotinas administrativas, operacionais e comerciais, com planejamento e acompanhamento de vendas e resultados, controle financeiro, custos e despesas. Responsável pela gestão de compras, fornecedores e estoque, análise de custos e formação de preços, além da liderança, treinamento e desenvolvimento das equipes. Atuação na organização e melhoria dos processos operacionais, supervisão de higiene, limpeza e boas práticas, acompanhamento da qualidade dos produtos e serviços, bem como apoio no desenvolvimento de cardápios e na definição de estratégias comerciais.

Gerente Geral - Maria Quitéria - Asa Norte

(2025)

Atuação na gestão das rotinas administrativas, operacionais e comerciais, com coordenação das equipes de atendimento e cozinha. Responsável pelo controle de compras, estoque e custos, planejamento de vendas e acompanhamento dos resultados. Experiência na organização e melhoria dos processos internos, supervisão das práticas de higiene e segurança alimentar, além de apoio na formação de preços e no desenvolvimento de estratégias comerciais.

Gerente - Brazólia Bar - Asa Norte

(2024)

Atuação na gestão das rotinas administrativas, operacionais e comerciais, com coordenação das equipes de atendimento e cozinha. Responsável pelo controle de compras, estoque e custos, planejamento de vendas e acompanhamento dos resultados. Experiência na organização e melhoria dos processos internos, supervisão das práticas de higiene e segurança alimentar, além de apoio na formação de preços e no desenvolvimento de estratégias comerciais.

Gestor Administrativo - Grupo JWM escritório - Asa Sul

(2021)

Atuação na gestão das rotinas administrativas do escritório, com organização e acompanhamento dos processos internos, controle de documentos e informações e elaboração de planilhas e relatórios. Responsável pelo apoio às atividades financeiras e administrativas, organização das demandas da equipe, acompanhamento de prazos e processos operacionais, além da comunicação com clientes, fornecedores e demais setores. Suporte à gestão na tomada de decisões e na resolução de problemas, contribuindo também para a organização do fluxo de trabalho e a melhoria contínua dos processos administrativos.

Encarregado de Motoboy - Restentregas - Samambaia Norte

(2020)

Responsável pela realização de organização de entregas e demais serviços de transporte.

Auxiliar Administrativo - Giraffas Restsamba - Samambaia Sul

(2019)

Atuação no setor administrativo por meio da confecção de planilhas, emissão de relatórios de contas a pagar, assim como o acompanhamento do desenvolvimento do cliente.

Estagiário - Giraffas | Restsam Comércio de Alimentos Ltda - Samambaia Norte

(2016)

Auxiliar no atendimento ao cliente, na produção e nos processos de vendas e entrega dos produtos. Além de outras atividades pertencentes a área de atuação, como a função de estoquista, limpeza em geral e recolhimento de bandejas.

Bacharel - Nutrição - UDF (2022 - 2025)

Formação Complementar - Análise Comportamental (2023)