Jean Damaceno

Nutricionista com experiência em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), atuando na supervisão de produção de refeições, controle higiênico-sanitário, gestão de equipes e controle de estoque e custos. Vivência na elaboração de cardápios e garantia da qualidade nutricional conforme normas vigentes. Perfil proativo, organizado e com foco em eficiência operacional, liderança de equipes e cumprimento de metas.

Residente em Saúde Coletiva - UNESC - Criciúma – SC

(2025-01)

• Atuação na Atenção Primária à Saúde
• Atendimentos individuais e coletivos
• Ações de educação alimentar e nutricional
• Trabalho em equipe multiprofissional

Supervisor de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Exal – Excelência em Alimentação e Facilities - Içara – SC

(2021-01 - 2023-12)

• Gestão operacional da unidade
• Supervisão da produção e segurança alimentar
• Controle higiênico-sanitário (RDC/ANVISA)
• Gestão e treinamento de equipe
• Controle de estoque e custos
• Elaboração de cardápios

Agente de Registro - EZ Certificação Digital - Criciúma – SC

(2021-01 - 2021-12)

• Atendimento ao cliente
• Emissão de certificados digitais
• Rotinas administrativas

Auxiliar Administrativo - Grupo Prato Feito - Nova Veneza – SC

(2018-01 - 2019-12)

• Rotinas administrativas e financeiras
• Lançamento de notas fiscais e faturamento
• Apoio à produção e fornecedores
• Treinamento e controle de qualidade

Residência Multiprofissional - Saúde Coletiva - UNESC

Bacharelado - Nutrição - UNESC (2020-12)