Manu Machado

Nutricionista pela UFMT com sólida base em UAN hospitalar, controle de qualidade e higiene sanitária. Perfil gerencial e empreendedor com experiência em estruturação de processos e projetos de EAN. Focada em padronização de serviços e entrega de resultados mensuráveis.

Nutricionista Clínica e Gestora - Consultório Próprio - Cuiabá, MT

(2024-09)

Gestão integral do próprio negócio em consultório físico, incluindo estruturação de fluxos de atendimento, controle de custos, organização de agenda e relacionamento direto com o público.

• Desenvolve projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), incluindo desafios de saúde que impulsionam mudança de hábitos
• Produz materiais educativos e cartilhas de orientação nutricional para base ativa de clientes
• Monitora indicadores de satisfação e evolução clínica, garantindo qualidade no acompanhamento individualizado

Consultora Técnica - Belflora - Cuiabá, MT

(2025-09 - 2025-12)

Atendimento consultivo e relacionamento direto com o público, traduzindo informações técnicas para clientes de forma clara e acessível.

• Gerenciou rotinas operacionais e comerciais com foco no alcance de metas e KPIs de desempenho
• Organizou informações técnicas e padronizou orientações sobre uso de fórmulas para equipe e clientes
• Apoiou processos de estruturação interna, elevando a consistência das entregas técnicas

Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Hospital Universitário Júlio Müller - Cuiabá, MT

(2025-04 - 2025-07)

Acompanhamento da rotina de produção de refeições em grande escala, garantindo a execução das boas práticas higiênico-sanitárias.

• Supervisionou equipes operacionais verificando cumprimento de POPs e Manual de Boas Práticas em ambiente hospitalar
• Auxiliou no planejamento e adequação de cardápios hospitalares com acompanhamento de aceitabilidade
• Contribuiu para controle de desperdícios e padronização de fluxos produtivos na UAN

Bacharelado - Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)