Jerusa Souza

Formada em Gerenciamento e atualmente cursando o último ano de Nutrição, acumulei experiências significativas em panificadoras e restaurantes de alto padrão. Tenho expertise em diversas áreas, incluindo controle de qualidade conforme as normas da Anvisa, implementação de treinamentos e boas práticas, bem como a elaboração e implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) em todas as etapas, desde o recebimento até a distribuição dos produtos. Além disso, contribuí ativamente em campanhas de marketing e na promoção da marca.

Restaurantes Osso, Cór, Carne e Incêndio. São Paulo/ SP Maio/2023 a 12/2023

Supervisora responsável por todo o gerenciamento dos processos intermediários dentre logística, abastecimento,

controle de estoque e documentação necessária para regulamentação de acordo com as leis da Vigilância

Sanitária, entre outras responsabilidades cabíveis ao cargo como controle e manutenção de funcionários que fazia parte do processo.

Panificadora e Confeitaria - Patriopan • São Paulo/SP • Julho/2021 – 12/2022

Supervisora de Produção, responsável na administração de todos os setores produtivos e frente de loja

(confeitaria, cozinha, padaria, produção de salgados, copa e balcão de pães). Gestão dos processos de preparações dos alimentos, garantindo que sejam seguidas as normas de higiene e segurança alimentar, entre elaboração de rotinas de limpeza e organização nos setores, supervisão dos estoques, manuseio e boas práticas dos colaboradores.

Registro Certo Fevereiro/2014 a 12/2023

Empresa própria, que prestava consultoria para empregadores domésticos executando a manutenção de documentos mensais correspondente aos colaboradores contratados, garantindo a regularização dos documentos desde holerites, folha de ponto, férias, 13º, rescisões e todos os processos correspondentes a contratação de pessoas no âmbito domestico cadastrado com CPF de pessoas físicas.

Bacharelado em

Nutrição

Universidade Cruzeiro do Sul – São Paulo/SP Cursando 7º semestre

Processos Gerenciais

Universidade Paulista - UNIP – São Paulo/SP Concluído em 2014.

Idiomas

Inglês Básico – Leitura

Capacitações e Certificações

Além das graduações em Gerenciamento e Nutrição, efetuado diversos cursos, palestras e experiências voltadas para o autoconhecimento e desenvolvimento pessoal.

Destacando Os Sete Hábitos para Gestores Eficientes, Liderança, Treinamentos dos trabalho em equipe, Tomada de Decisão, Gestão de RH e recrutamento.