Larissa Matos

Nutricionista com atuação em consultório, hospitais e pesquisa científica, com publicação de artigos. Traduz conhecimento técnico em orientações práticas e orientadas a resultados para diferentes públicos.

Estagiária de Nutrição - Clínica Thaís Rasia Nutrição Personalizada - Consultório de Nutrição

(2026-05 - 2026-07)

Atuação clínica com foco em avaliação nutricional, condutas individualizadas, educação alimentar e acompanhamento de pacientes. Aplicação da prática baseada em evidências, desenvolvimento de materiais educativos, promoção de saúde e qualidade de vida.

• Elaborou orientações nutricionais personalizadas com base em bioimpedância e exames bioquímicos
• Produziu conteúdo técnico-científico alinhado à identidade clínica e às diretrizes nutricionais atuais
• Gerenciou rotina administrativa e relacionamento com profissionais de saúde e parceiros estratégicos

Estagiária de Nutrição - Hospital Santa Rita - Santa Casa - Oncologia

(2026-03 - 2026-05)

Manejo clínico nutricional de pacientes oncológicos internados, avaliação nutricional, discussão de casos clínicos, atuação com equipe multidisciplinar, evolução em prontuário e participação no planejamento de condutas e prescrições nutricionais.

• Conduziu triagem e acompanhamento nutricional de pacientes internados em múltiplas enfermarias
• Aplicou terapia nutricional oral, enteral e parenteral no manejo de desnutrição e pacientes cirúrgicos
• Interpretou exames laboratoriais para ajuste de conduta nutricional individualizada

Estagiária de Nutrição - Hospital Santa Clara - Santa Casa - Neonatologia

(2025-08 - 2025-10)

Acompanhamento nutricional de recém-nascidos internados na unidade neonatal, atuação na saúde coletiva com incentivo ao aleitamento materno, avaliação nutricional, monitoramento da evolução clínica, rounds clínicos com equipe multidisciplinar.

• Realizou triagem e acompanhamento nutricional de pacientes internados com diferentes complexidades clínicas
• Desenvolveu ações de promoção e educação em saúde junto à equipe multiprofissional
• Interpretou exames laboratoriais para embasar condutas nutricionais durante a internação

Estagiária de Nutrição - Hospital Nora Teixeira - Santa Casa - Produção de Alimentos

(2025-03 - 2025-06)

• Elaborou cardápios para pacientes e funcionários e supervisionou processos de armazenamento, preparo e distribuição de refeições

Estagiária de Nutrição - PerChef Alimentos - Bento Gonçalves

(2022-02 - 2022-12)

Suporte à nutricionista na supervisão da produção e do preparo de alimentos, controle de materiais e sobras alimentares, acompanhamento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e auxílio na elaboração e atualização do Manual de Boas Práticas.

• Liderou equipe operacional com foco em segurança alimentar, controle de qualidade e rotulagem nutricional conforme legislação vigente

Auxiliar Administrativo - Probo Consultoria Empresarial - Bento Gonçalves

(2020-03 - 2021-12)

Suporte às atividades administrativas, organização de documentos, atendimento ao cliente e apoio aos processos internos. Organização da agenda do consultor e participação eventual em reunião de negócios.

• Apoiou operações administrativas, gestão documental e relacionamento com clientes e terceiros

Nutricionista - Nutrição - Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Campus Porto Alegre (2021 - 2026)