Larissa Volpe
Brasileira, casada, 40 anos
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Sobre
Engenheira de Alimentos com mais de 18 anos de experiência na indústria de alimentos, com sólida atuação em qualidade, segurança de alimentos, processos e higienização industrial. Perfil proativo, com forte capacidade de liderança, comunicação em todos os níveis organizacionais e condução de treinamentos técnicos.
Experiência
Especialista de Qualidade Corporativa - Louis Dreyfus Company - Bebedouro/SP
(2025-04)
- Responsável pelo controle de qualidade da aquisição de suco de fornecedores terceiros
- Gestão e padronização de processos de higienização (CIP/COP) em fábricas, terminais e navios
- Análise de resultados microbiológicos e condução de investigações de desvios
- Atuação na gestão da qualidade ao longo da cadeia logística (fábrica → porto → navio)
- Vivência no terminal de Ghent/BE
- Desenvolvimento e homologação de produtos químicos de higienização
Assepsista Corporativa - Louis Dreyfus Company - Bebedouro/SP
(2017-04 - 2025-04)
- Gestão das atividades de qualidade ligadas à higienização industrial das unidades
- Otimização de processos CIP/COP, com foco em eficiência e redução de custos
- Avaliação de resultados microbiológicos e definição de planos de ação
- Suporte às equipes para atendimento a auditorias internas e externas
- Elaboração, revisão e validação de procedimentos de higienização
- Condução de validações de limpeza em fábricas e navios
- Desenvolvimento e implementação de módulo interno de higienização
- Treinamento de multiplicadores e formação técnica de equipes
- Prospecção e validação de novos fornecedores de produtos químicos
Gerente de Distrito - Ecolab Química Ltda - Sorocaba/SP e Região
(2016-04 - 2017-02)
- Gestão de equipe técnica e comercial (24 colaboradores)
- Suporte técnico em higienização industrial
- Gestão de vendas e relacionamento com grandes contas do setor de bebidas
Gerente de Contas Corporativas - Ecolab Química Ltda - Barueri/SP
(2015-04 - 2016-04)
- Prospecção e desenvolvimento de novos clientes
- Gestão de carteira e retenção de negócios
- Planejamento estratégico e entrega de soluções em higienização industrial
Gerente de Contas - Ecolab Química Ltda - Sorocaba/SP e Região
(2012-04 - 2015-04)
- Atendimento técnico e comercial a clientes industriais
- Implementação de soluções de higienização com foco em segurança de alimentos
- Desenvolvimento de oportunidades e melhoria de processos
Supervisora de Produção - Santa Helena Alimentos S/A - Ribeirão Preto/SP
(2010-11 - 2012-03)
- Gestão de equipe (aprox. 120 colaboradores)
- Controle e monitoramento de processos industriais
- Implementação de GMP e práticas de segurança de alimentos
Líder de Produção - Minerva Dawn Farms - Barretos/SP
(2009-02 - 2010-11)
- Gestão de equipe e acompanhamento produtivo
- Aplicação de GMP e controle de processos
Estagiária - Fischer S/A - Fraiburgo/SC
(2008-08 - 2008-12)
- Avaliação de GMP e HACCP
- Proposição de melhorias em segurança de alimentos
Formação
Graduação - Engenharia de Alimentos - UNIFEB – Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (2008-12)
