Leticia Lopes
Nutricionista
Talento
Biguaçu, Biguaçu100 BRL/horaMembro desde 18 de janeiro de 2023
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nutricionistasegurança dos alimentosplanejamento de cardápiosgestão de alimentação coletivacontrole de qualidadesupervisão de operações alimentares
Sobre
Nutricionista com mais de 9 anos de experiência em gestão de alimentação coletiva, segurança dos alimentos e controle de qualidade. Experiência na supervisão de grandes operações alimentares, planejamento de cardápios estratégicos e implementação de processos para otimização de custos e desperdícios. Coordenação e supervisão de equipes em restaurantes, supermercados e eventos.
Experiência na criação e implantação de linhas de alimentos ultracongelados e implementação das diretrizes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
Experiência
Gestão de cozinha em grandes evento, gestão de pessoas, coordenação, supervisão e implantação de POPs, APPCC e Manual de Boas Práticas
