Leticia Lopes

Nutricionista com mais de 9 anos de experiência em gestão de alimentação coletiva, segurança dos alimentos e controle de qualidade. Experiência na supervisão de grandes operações alimentares, planejamento de cardápios estratégicos e implementação de processos para otimização de custos e desperdícios. Coordenação e supervisão de equipes em restaurantes, supermercados e eventos.

Experiência na criação e implantação de linhas de alimentos ultracongelados e implementação das diretrizes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).

Gestão de cozinha em grandes evento, gestão de pessoas, coordenação, supervisão e implantação de POPs, APPCC e Manual de Boas Práticas

Bacharela em Nutrição