Letícia Ronko
Engenheira de Alimentos
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Sobre
Me chamo Letícia Z. Ronko. Sou graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) e também sou mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (UFPR).
Estagiei na área da Garantia da Qualidade na empresa SL Alimentos e Cereais LTDA, em Mauá da Serra, Paraná. Tenho experiência em laboratório (análises físico-químicas, colorimétricas e cromatográficas), também tenho experiência em docência (docente e coordenadora de curso técnico), além disso sou responsável e compremetida com as funções a mim atribuídas.
Experiência
Coordenadora técnica do curso técnico em alimentos no CEEPPG.
Docente das disciplinas: Bioquímica de Alimentos, Análise de Alimentos, Química de Alimentos, Análise Sensorial, Higiene, Conservação de Alimentos, Novas Tecnologias e Tecnologia de Processamento Vegetal. Ministração de aulas teóricas e práticas no CEEPPG e no Colégio Estadual Prof. João Ricardo von Borell du Vernay.
Mestrado em Engenharia de Alimentos.
Estágio na Garantia de Qualidade.
Formação
Mestrado em Engenharia de Alimentos pela UFPR.
Desenvolvimento da dissertação intitulada “Extração de compostos bioativos de grãos de café crus empregando solventes verdes.”
Submissão e publicação de artigos.
Realização de análises físico-químicas, colorimétricas, microbiológicas e cromatográficas.
Estudo e desenvolvimento de diferentes técnicas de extração.
Aplicação de diferentes delineamentos experimentais.
