Loretha Catramby
Auxiliar de confeitaria
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Sobre
Meu nome é Loretha Catramby Cunha , acabo de me formar como cozinheira pelo curso de cozinheiro do Senac uht. Possuo também o curso pelo Senac de confeitaria.
Estou me qualificando cada vez mais para a área gastronômica, como os senhores podem acompanhar pelo meu currículo, estou em busca de novas oportunidades de trabalho , acredito que com as minhas competências eu posso contribuir bastante com a cozinha e suas preparações. Fui líder de turma em todos os meus cursos. Tenho referência positivas de todos os docentes que me instruíram. Dedicação, bom relacionamento em equipe e criatividade fazem parte do meu perfil .
Encaminho em anexo o meu currículo para avaliação.
Atenciosamente,
Loretha Catramby
Experiência
Habilidades
Experiência comprovada como Cozinheiro
Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria
Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver, branquear, lardear , confeitar e etc.)
Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários das boas práticas de manipulação de alimentos.
Capacidade de trabalhar em equipe
Ótimas habilidades de comunicação
Excelente condição física e energia
Formação
Cursos: cozinheiro Senac
Período: 15/09/2022 à 05/07/2023
Carga horária : 1430 h
Barista período: 25/05/2023 à 03/07/2023
Carga horária: 160h
Culinária junina
Período:15/06/2022 à 15/06/2022
Carga horária: 5 h
Confeiteiro
Período: 08/08/2022 à 25/11/2022
Carga horária: 300 h
Elaboração de ficha técnica
Período: 27/10/2022 à 27/10/2022
Carga horária: 4 h
Cozinha contemporânea
Período
09/12/2022 a 09/12/2022
Carga horária: 4h
Preparo de sushi e sashimis
Período: 30/05/2022 à 10/06/2022
Auxiliar de cozinha
Período: 22/02/2022 à 24/05/2022
Experiência
Restaurante Oficina do sabor
Período 31/05/2023 à 05/07/2023
Função: estagiária cozinheira
Atividades: responsável pela mise en place, preparo e empratamento das preparação segundo o cardápio.
Senac
Função : Cozinheira
Período: 09/07/2022 à 31/05/2023
SENAC
Função: serviço voluntário
Período: 15/12/2022
Evento: Natal solidário Senac em parceria com a Natto e o chef César Santos
SENAC
Período: 16/12/2022
Evento : Comemoração dos 50 anos do restaurante Mascate Recife auxiliando o chef Laurent Suaudeau
- SESC - Casa Amarela Função: Cozinheira Período: 03/01/2023 à 10/01/2023
Passará Space – Parque Santana Função: Extra Bartender Período: 17/02/2023 à 18/02/2023
Evento Clube Caixa – Janga Função: Reposição de Buffet Período: 30/04/2023
SENAC
Oficina de biscoitos divertidos e de Ravióli recheado Função: Monitora Período: 22/03/2023
CCE FACCESA
Capacitação em Ficha Técnica de Preparação de Alimentos Função: Monitoria
Período: 20/05/2023
Carga horária: 10h
SENAC
Serviço voluntário
Período: 17/07/2023 à 28/07/2023
Monitora mini chef
Atividade: auxiliar o professor e chef Luiz Carlos nas preparações do cardápio divertido.
