Luana Las Heras

Nutricionista com expertise em segurança alimentar, focada na promoção da saúde e prevenção de doenças por meio da aplicação de normas e regulamentos de segurança alimentar. Experiência em análise de qualidade de produtos, elaboração de programas de controle de higiene e treinamento de equipes sobre práticas seguras de manuseio de alimentos. Habilidade em realizar auditorias de segurança alimentar e desenvolver estratégias para minimizar riscos de contaminação.

Conhecimento em legislação vigente e certificações de segurança alimentar, além de capacidade de comunicação eficaz com diversos departamentos para garantir a conformidade e a excelência na manipulação de alimentos. Comprometida com a promoção de um ambiente alimentar seguro e saudável, contribuindo para a satisfação do consumidor e a reputação da empresa.

Graduada em Nutrição com MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos alimentos, atuando há 10 anos na área.

Experiência técnica e operacional em indústrias de grande porte, acompanhando auditorias internas e externas, com conhecimento em procedimentos em BPF, APPCC, ISO 22K, treinamento de equipe, elaboração e aplicação de checklist de acordo com as normas da Vigilância Sanitária.

Pós Graduação

Nutrição Clínica: Avaliação, Epidemiologia e Intervenção - PUC RS

MBA

MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos - Universidade Veiga de Almeida

Bacharelado

Graduação em Nutrição - Unisuam