Maina Cristina

Nutricionista com experiência em consultoria de alimentos, atendimentos clínicos, bem como na supervisão de produção alimentar. Proficiente na avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos, treinamentos de boas práticas de manipulação e elaboração de manuais. Aberta a novas oportunidades e experiências profissionais.

01/2020 a 06/2020 Alfa Santos Alimentos LTDA 

Cargo: Nutricionista de Produção– Responsável Técnica

• Planejamento de cardápios adequados à faixa etária dos estudantes
• Elaboração dos pedidos de compras
• Gerenciamento do controle de estoque e custos
• Supervisão da produção e distribuição de refeições
• Liderança da equipe
• Assistência técnica aos responsáveis
• Treinamento de capacitação aos funcionários

Cargo: Nutricionista Clínica

• Avaliação antropométrica e dietoterápica para definição do estado nutricional
• Planejamento de prescrições dietéticas
• Discussão de casos clínicos com equipe multidisciplinar
• Descrição da conduta clínica em prontuário eletrônico

Cargo: Nutricionista de Qualidade – PJ

Realização de visitas técnicas em redes de food services, visando:

• Elaboração de relatórios técnicos de inspeções sanitárias
• Avaliação das condições higiênico-sanitárias
• Avaliação da documentação exigida pelos órgãos sanitários
• Treinamentos de Boas Práticas de Manipulação
• Elaboração/e ou atualização do Manual de Boas Práticas de Manipulação
• Acompanhar as visita da Vigilância Sanitária e desenvolver um Plano de Ação

Estágios Extracurriculares

Cargo: Estagiária em Controle de Qualidade Realização de visitas técnicas em duas unidades, visando:

• Supervisão da produção alimentar, garantindo conformidade com o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padrão (POP).
• Orientação e instrução aos funcionários baseado ao plano de ação definido pela Nutricionista
• Monitoramento dos processos e temperatura dos produtos e equipamentos.
• Verificação da higiene e organização das instalações.

Pós-graduação

Duração: 10/2022 - Cursando (termino em março/2024)

Graduação

Duração: 02/2016 - 11/2019