01/2020 a 06/2020 Alfa Santos Alimentos LTDA
Cargo: Nutricionista de Produção– Responsável Técnica
- Planejamento de cardápios adequados à faixa etária dos estudantes
- Elaboração dos pedidos de compras
- Gerenciamento do controle de estoque e custos
- Supervisão da produção e distribuição de refeições
- Liderança da equipe
- Assistência técnica aos responsáveis
- Treinamento de capacitação aos funcionários
07/2020 a 03/2021
Clínica Trivitta
Cargo: Nutricionista Clínica
- Avaliação antropométrica e dietoterápica para definição do estado nutricional
- Planejamento de prescrições dietéticas
- Discussão de casos clínicos com equipe multidisciplinar
- Descrição da conduta clínica em prontuário eletrônico
04/2022 - Atual
Bureau Veritas Brasil
Cargo: Nutricionista de Qualidade – PJ
Realização de visitas técnicas em redes de food services, visando:
- Elaboração de relatórios técnicos de inspeções sanitárias
- Avaliação das condições higiênico-sanitárias
- Avaliação da documentação exigida pelos órgãos sanitários
- Treinamentos de Boas Práticas de Manipulação
- Elaboração/e ou atualização do Manual de Boas Práticas de Manipulação
- Acompanhar as visita da Vigilância Sanitária e desenvolver um Plano de Ação
Estágios Extracurriculares
06/2017 – 05/2018
Grupo Habib's
Cargo: Estagiária em Controle de Qualidade Realização de visitas técnicas em duas unidades, visando:
- Supervisão da produção alimentar, garantindo conformidade com o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padrão (POP).
- Orientação e instrução aos funcionários baseado ao plano de ação definido pela Nutricionista
- Monitoramento dos processos e temperatura dos produtos e equipamentos.
- Verificação da higiene e organização das instalações.
