Marcos Birrer
Me chamo Marcos, minha base foi no varejo. Comecei com repositor e cheguei a comprador de rede de supermercados, comecei em compras com 19 anos e no decorrer da carreira me desenvolvi como profissional, amadurecendo e aprimorando as analises. Participei de feiras, rodadas de negociações, alinhamento de contratos e prazos de pagamentos, desenvolvimento de fornecedores, analise de layout no pdv, negociação de trocas (principalmente nos setores de perecíveis), ainda em Compras adquiri visão estraté
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Sobre
Profissional com 27 anos, casado, brasileiro, com disponibilidade para mudar de residência. Experiência em compras, negociações, gestão de fornecedores e desenvolvimento comercial em empresas do setor de varejo e alimentos.
Experiência
Gestor Comercial - Paludetto Alimentos (2025-08 – Present)
Primeiro contato com a indústria, foco principal reestruturar o setor comercial tanto vendas como compras.
- Análise de custos
- Elaboração de tabela de preços
- Visitas a clientes
- Realização de compras
- Negociação de prazo com fornecedores
- Abertura de novos clientes
- Estruturação do setor comercial
- Acompanhamento de degustações
- Desenvolvimento da marca
Comprador - Compras - Coopbom Supermercados (2022-01 – 2025-08)
Vivência no setor de compras, desenvolvimento com fornecedores, negociações, inaugurações de algumas lojas, negociação de prazos, gestão de categoria, gestão de fornecedores, entender e se adaptar as tendências do mercado.
- Compras nos setores: Frios, mercearia doce, mercearia salgada, bazar e bebidas quentes
- Em férias de outros compradores: rotisseria, padaria, embalagens, bebida fria
Comprador - Compras - Quantum Foods (2021-07 – 2022-01)
Iniciar uma novo supermercado do Zero, compras de infraestrutura, Ciclo PDCA, análise das praças, busca de novos fornecedores, cadastro de produtos, desenvolvimento de um supermercado 100% delivery.
- Compras nos setores: Frios, açougue, FLV, bazar
Auxiliar de Unidade / Ajudante de açougueiro / Comprador - Coocerqui (2016-01 – 2021-06)
Desenvolvimento das funções de compras, negociações, cadastros de produtos, gestão de mix, contratos, prazos.
- Auxiliar de Unidade – Setor Frios
- Ajudante de açougueiro – Açougue
- Comprador – Compras
- Compras nos setores: Bazar, Bebidas quentes, Frios, Peixaria
Formação
Graduação Bacharel em Administração – Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (CEUNSP) (2016 – 2019)
Ensino Médio Integrado ao técnico in Administração – Etec de Cerquilho (2013 – 2015)
