Mariana Spagnol
Gastróloga e Cozinheira
Talento
Itajubá, Itajubá0Membro desde 3 de maio de 2022
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Sobre
- Pós Graduada em Culinária Brasileira pela Universidade Metropolitana de São Paulo (2022).
- Ênfase na história da culinária de cada região do Brasil.
- Trabalho de Conclusão de curso com o tema: Roça Ítalo-Mineira: Ravioli com fubá recheado com frango caipira. Acompanhamentos: Molho de tomate artesanal, pesto de ora-pro-nóbis, quiabo e crocante de queijo.
- Estágio na Basílico Massas e Buffet. Realizando pratos para eventos, pratos típicos da culinária italiana, brasileira e árabe. Canapés, entradas, principais, sobremesas e petiscos.
Experiência
- Freelancer na Basílico Massas e Buffet (novembro/2020 até o momento);
- Freelancer no Siriema Gastronomia (dezembro/2020 a novembro/2021);
- Estágio na Basílico Massas e Buffet. Realizando pratos para eventos, pratos típicos da culinária italiana, brasileira e árabe. Canapés, entradas, principais, sobremesas e petiscos.
Formação
- Pós Graduada em Culinária Brasileira pela Universidade Metropolitana de São Paulo (2022).
- Ênfase na história da culinária de cada região do Brasil.
- Trabalho de Conclusão de curso com o tema: Roça Ítalo-Mineira: Ravioli com fubá recheado com frango caipira. Acompanhamentos: Molho de tomate artesanal, pesto de ora-pro-nóbis, quiabo e crocante de queijo.
