Matheus Reis

Profissional de cozinha motivado e dedicado, com experiência em cozinhas de alto volume, gestão de restaurante e produção alimentar em larga escala. Forte experiência em disciplina alimentar, trabalho em equipa e operações em ritmo acelerado. Altamente adaptável e comprometido, procurando uma posição inicial em cozinha.

RESTAURANT FOGO & SABOR – Santarém, Portugal

COZINHEIRO/GERENTE | Jan 2025 – Jun 2025

• Gerência da cozinha e da equipa de linha, garantindo operações diárias tranquilas
• Planeamento de turnos e coordenação da equipa

•Controlo de stock e realização de pedidos a fornecedores

• Manutenção dos padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade
• Apoio prático durante os horários de maior movimento
• Apoio ao atendimento ao cliente e resolução de problemas operacionais

•Certificado de Manipulação e Higiene Alimentar –ENAP

• Treinamento Básico de Segurança STC

W –Concluído - Santos, Brasil