Meg Pastor

Experiência a mais de 15 anos em planejamento e estratégia; definição de metas e objetivos de vendas, administração comercial e de pessoal; elaboração de planos de ação, desenvolvimento de campanhas e cronograma de lançamento de produtos e serviços. Recrutamento, seleção e treinamento, coordenação de equipe treinamento de operação e vendas, com técnicas de Challenger sales. Acompanhamento de desempenho com monitoramento de KPIs de venda, metas coletivas e individuais, ciclo de vendas, ticket médio; negociação B2B e B2C com gestão de Key Accounts, com uso de plataformas de CRM; otimização de projetos, controle e prospecção de vendas e receita mediante pipeline

• Gestão de orçamento comercial e alocação de verbas e relatórios gerenciais, fechamento de DREs, analise de resultados operacionais e financeiros
• Projeção de mercado e desenvolvimento de novos projetos com negociação de condições comerciais. Gestão de estoque, produção e operação
• Gestão de delivery, estratégias de venda para delivery e coordenação de colaboradores par plataformas de vendas e Ifood. Em Marketing, desenvolvimento de branding; responsável por elaborar estratégias e designer no desenvolvimento de campanhas digitais e materiais de PDV; apresentação de relatórios de desempenho com projeção de atuação no mercado, demais indicadores comerciais e de marketing; acompanhamento e monitoramento de mídias/redes sociais e site e-commerce. Comportamento e habilidades de liderança e gestão de equipes multidisciplinares. Excelente comunicação verbal e escrita. Negociação e influência junto a clientes e parceiros estratégicos. Orientação à resultados e resiliência sob pressão. Pensamento analítico e capacidade de tomada de decisão com base em dados. Conhecimentos gerais da operação de uma cozinha, com equipe de 60 liderados
• Conhecimentos gerais da operação de uma fábrica textil, da pesquisa de tendências ao consumidor final e conhecimentos gerais das multitarefas em marketing.

Gestão operacional e administrativa - Restaurante Espeto Carioca

(2025-02)

• 16 funcionários

Gestão Operacional - Restaurante Sushi da Praça

(2023-10)

• 60 funcionários

Gestão administrativa, operacional, financeira e marketing - Restaurante Sushi da Piai

(2022)

Designer - Restaurante Barão dos Petiscos

(2022)

Desenvolvimento de identidade visual da marca.

Coordenador Operacional e comercial - Restaurante Masuta-o

(2019 - 2022)

• 11 funcionários

CEO - POLZ Consultoria

(2013 - 2023)

Consultoria e mentoria empresarial e de projetos em diversos segmentos com espaço para desenvolvimento de produto.

Coordenador Operacional, Vendas e Estilo - Club Diamantina Boutique

Designer - Hotel Mirante do Arvrão

Desenvolvimento de produto e estilo.

Designer - Beninhouse moda masculina

Desenvolvimento de produto e estilo.

Designer, Gestor de Marketing - Personal Dog Pet

Branding, desenvolvimento de produto e Gestão de mídias digitais.

Designer, Gestor de Marketing - Iesu Sushibar

Branding e Gestão de mídias digitais.

Designer - Dou Jun restaurante

Desenvolvimento de Produto.

Designer, Gestor de Marketing - Beleza Cub

Branding e Gestão de midias sociais.

Designer - Pinel modas

Desenvolvimento de produto.

Comprador - Zinzane moda feminina

(2012)

Estilista, Comprador, Designer, Marketing e Controle de qualidade - Kikorpo Beachwear

(2005 - 2008)

Estilista, Comprador, Designer, Marketing e Controle de qualidade - Kikorpo Beachwear

(2012)

Pós-graduação - Gestão Empresarial - UCAM (2021)