Milena Montero

Após 8 anos na área de saúde, ingressei na faculdade para fazer o que amo, que é a Gastronomia. No ramo me apaixonei ainda mais pelos processos. Me especializei em cozinha brasileira, internacional, panificação e confeitaria.

Em todas as aulas tivemos harmonização. Na parte de gestão aprendi: acompanhar as novas tendências do mercado gastronômico, avaliar os principais espaços operacionais da área de U.A, estrutura física e respectivos fluxos, leis ,Impostos, normas técnicas, Pops, Appcc, manual de boas práticas, brigada da cozinha, avaliação de desempenho, normas de segurança. Gostaria muito de agregar valor a sua equipe, com muita dedicação, inteligência emocional, boa comunicação, amor pelo que faço e fácil aprendizagem.

Pronta para contribuir significativamente para o sucesso da sua empresa.

Procurando o primeiro emprego na minha área , na faculdade minhas experiências são : cozinha internacional e brasileira, panificação, confeitaria e gestão.

Graduação na Unisuam, concluída em julho de 2024.