Morgana Rafaela Schmitz

Rede de franquias Amore Milho na cozinha central.

Responsável técnica e coordenadora da produção - GR ALIMENTOS - Joinville, SC

(2021-01 - 2023-12)

Rede de franquias Amore Milho na cozinha central.

• Projeção de produção
• Compras de insumos
• Notas fiscais
• Cálculos de custos
• Elaboração e implantação do manual de boas práticas
• Contratação e desligamento de funcionários
• Treinamentos
• Acompanhamento para estabelecer qualidade na produção

Nutricionista Supervisora - RISOTOLÂNDIA - Colégio Positivo, Joinville, SC

(2023-01 - 2023-12)

• Acompanhamento da produção de em média 400 refeições
• Nutricionista da qualidade
• Acompanhamento dos processos
• Controle de qualidade
• Preenchimento e acompanhamento de planilhas
• Check list
• Treinamentos

Nutricionista Supervisora da Regional de Joinville - SEPAT - Joinville, SC

(2023-01)

• Supervisão das unidades administradas de Joinville e região
• Acompanhamento de resultados
• Acompanhamento de sistema
• Gestão das nutricionistas e funcionárias rotativas
• Acompanhamento das notas físicas
• Faturamento
• Indicadores das unidades
• Treinamento para novas nutricionistas
• Contratações
• Demissões
• Assistências para outras supervisoras e coordenadoras da empresa

Graduação - Nutrição (2017-12)

Pós graduação - Nutrição Clínica (2019-12)

Pós graduação - Responsabilidade técnica e consultoria em alimentos