Quemoel Borges Junior
Respeito e comprometimento
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Sobre
Com uma carreira iniciada como atleta profissional de Muay Thai e MMA, transitei para a área de segurança em São Paulo, obtendo certificações em transporte de valores, escolta armada e segurança pessoal privada (VSPP).
Recentemente, concluí o ensino superior em Gastronomia e duas pós-graduações. Na cozinha profissional, evoluí de cozinheiro a chef, aprendendo a importância de um trabalho responsável e organizado. Estou pronto para aplicar estas habilidades para garantir excelência na área de segurança.
Experiência
EXPERIÊNCIAS PROFISSIONAIS
2023: Cozinheiro Industrial Sênior | EXAL (Unidade Yara), Ponta Grossa, PR.
- Cozinheiro lider responsável pela cocção, preparação e finalização de alimentos; organização da equipe na cozinha industrial.
2022-2023: Chef de Cozinha | ATW Delivery Brands, Vitória, ES.
- Especialista em dark kitchens, responsável por treinamentos, elaboração de cardápios e gerenciamento.
2022: Professor de Gastronomia EAD | Instituto de Salud Total, EUA.
- Docência em gastronomia vegetariana para a plataforma EAD do instituto.
2022: Professor | Instituto Gourmet Brasil (Unidade Pinheiros), São Paulo, SP.
- Ensino de técnicas culinárias.
2020-2022: Auxiliar de Cozinha | Universidade Adventista de São Paulo, São Paulo, SP.
- Pré-preparo, preparo, cocção e finalização de diversos insumos na brigada de cozinha.
2019: Instrutor de Muay Thai | Academia Prattique, Ponta Grossa, PR.
- Instrução de Muay Thai para crianças e adultos, focando em competição e qualidade de vida.
2017-2018: Auxiliar de Cozinha | Bourbon Hotéis e Resorts, Ponta Grossa, PR.
- Pré-preparo, preparo, cocção e finalização de diversos insumos na brigada de cozinha.
Formação
FORMAÇÃO ACADÊMICA
- Pós-graduação em Gastronomia Funcional e Natural pela UniCesumar (2023).
- Pós-graduação em Docência no Ensino Superior (2022).
- Graduação em Gastronomia pela UniCesumar (2020).
CERTIFICAÇÕES
- Formação de Vigilante.
- Extensão em Transporte de Valores.
- Extensão em Escolta Armada.
- Extensão em VSPP.
- Extensão em Segurança para Grandes Eventos.
- Seminário de Defesa Pessoal para Profissionais de Segurança.
- Seminário de Defesa Pessoal com Tonfa.
- Capacitação em Lutas.
- Grau Ponta Azul Escuro em Muay Thai.
COMPETÊNCIAS
- Pacote office básico windows.
- Pacote libre office basico linux.
- Ex atleta profissional de Muay thai e MMA.
