Cozinheiro Vegano
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Cozinheiro com experiência em culinária vegana e asiática, criação de pratos, pré-preparo, produção e operação.
Trabalhei nos seguintes estabelecimentos veganos, como fixo ou freela: Loving Hut, Animal Chef Ásia, Pratada!, SuBte Vegan e Japa Vegana.
Também compus a equipe da Restauro, obra-restaurante na 32° Bienal de São Paulo.
Fiz parte da equipe de Atendimento e Hospitalidade do Mapu Baos e Comidinhas (2023-2024).
Sou graduando em Filosofia na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP).
