Rodrigo Apolonio

Meu nome é Rodrigo, sou engenheiro de alimentos, possuo MBA e pós-graduação na área de qualidade. Atualmente moro em Tangará da Serra/MT, mas nasci em São Paulo/SP e cresci em Monte Sião/MG, cidade onde meus pais moram atualmente.

Atuei como consultor de serviços de alimentação, elaborando fichas técnicas operacionais, fichas técnicas gerenciais e manuais de boas práticas, além de auxiliar controle de estoque e lançamento dos demonstrativos de resultados de exercício (DRE) e custos de mercadorias vendidas (CMV).Recentemente atuei na docência, como instrutor do SENAI, em módulos da área de alimentos, segurança do trabalho e gestão empresarial em cursos profissionalizantes. E como professor substituto do IFMT, ministrei as disciplinas de tecnologia de carnes, de óleos e gorduras e análise sensorial.

Formado em Engenharia de Alimentos na UNEMAT, possuo MBA e pós-graduação na área de qualidade de alimentos concluídos. Além disso, tenho em andamento o mestrado em alimentos e a pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho.