Rosana Perali
Nutricionista
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Sobre
Sou nutricionista recém-formada, com experiência prática em Unidades de
Alimentação e Nutrição (UAN) e atuação clínica como autônoma. Tenho vivência em planejamento de cardápios, gestão de estoque e insumos, segurança alimentar: BPF e controle de qualidade em todas as etapas (recebimento,
preparo e distribuição) e acompanhamento da supervisão e treinamento da equipe de UAN. Busco aplicar meus conhecimentos com organização, responsabilidade e dedicação, contribuindo para a saúde e o bem-estar.
Experiência
Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Massima Alimentação e Soluções – (não remunerado)
Abr/2025 – Jun/2025
Acompanhamento de processos de produção e distribuição de refeições.
Aplicação de segurança alimentar (Boas Práticas de
Fabricação e controle de qualidade).
Apoio no planejamento de cardápios e gestão de estoque.
Utilização do software Teknisa para controle da unidade.
Supervisão do fluxo de atividades e apoio à gestão da equipe operacional.
Nutricionista Autônoma – Área Clínica
Mogi Mirim/SP – Atuação atual
Atendimento nutricional individualizado em academia.
Elaboração de planos alimentares personalizados
(emagrecimento, hipertrofia e saúde geral).
Acompanhamento da evolução dos pacientes e reeducação alimentar.
Formação
bacharelado em nutrição
2021-2025
