Sarah Foli

Profissional organizada, responsável e comprometido(a) com a excelência no atendimento e na qualidade dos serviços de hospitalidade. Possui habilidade para supervisionar equipes, controlar padrões de limpeza, organização e conservação de ambientes, garantindo conforto, segurança e satisfação dos hóspedes ou clientes. Destaca-se pela atenção aos detalhes, capacidade de liderança, comunicação eficaz, gestão de rotinas operacionais e resolução de problemas, sempre atuando com foco na eficiência, produtividade e qualidade dos serviços prestados.

Principais Aptidões

• Liderança e supervisão de equipes
• Organização e planejamento de rotinas
• Controle de qualidade e inspeção de ambientes
• Atenção aos detalhes
• Gestão de estoque e materiais
• Treinamento e desenvolvimento de colaboradores
• Atendimento ao cliente
• Trabalho em equipe
• Agilidade na resolução de problemas
• Conhecimento de normas de higiene, limpeza e segurança
• Proatividade e comprometimento com resultados
• Gestão de tempo e prioridades

Chefe de Bar at Restaurante Cepa (2024-10 – 2025-05)

Concepção e execução de cartas do restaurante, serviço de vinhos, produção de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos durante a operação, atendimento ao cliente, gestão de serviço, controle e manuseio de estoque, cotação e compras de insumos e apresentação de fichas técnicas.

Chefe de bar at Espaço Priceless (2024-04 – 2024-09)

Realizava a supervisão de equipe fixa e de eventos, escalas, treinamento em boas praticadas e técnicas em coquetelaria, manuseio e controle de estoque do bar. Também realizava a produção de ingredientes e bebidas.

Bartender (temporário/CASACOR) at Caracol (2023-05 – 2023-08)

Atuava no atendimento ao cliente, produção de ingredientes, pré-batching, execução de coquetéis da carta do bar, limpeza e demais funções operacionais pertinentes.

Bacharelado in Filosofia – Universidade de São Paulo (2022-12)

Academia de bartenderes in Coquetelaria – ABS SP