Thatyelle Pantoja
NUTRICIONISTA / Gerente de UAN
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Sobre
Nutricionista inscrita e ativa no CRN 7, especialista em Nutrição Clínica e Hospitalar, MBA em Gestão da Saúde com ênfase em Administração Hospitalar.
Experiência
Gerenciei em ambiente hospitalar uma Unidade de Produção de Refeições, elaborei cardápios e realizei testes para o Controle de Qualidade.
Realizei
Educação Alimentar com foco no desperdício de alimento e análise de indicadores. Além da formulação de cardápio em conformidade com o PAT.
Participei do processo de compra dos insumos, realizei o controle de estoque com foco na análise de Custos, estoque eficiente e redução do desperdício. Utilizei como suporte para a Gestão as ferramentas do Sistema Salux, SAS, Interact, PR, Tasy e MV. Realizei análise de relatórios e liderei a capacitação e o desenvolvimento técnico e comportamental da equipe com auxílio de Plano de Desenvolvimento Individual como Planejamento Estratégico.
Implantei melhorias com o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados, Receituário Padrão, Fichas Técnicas de Preparo.
Participei do acompanhamento clínico de pacientes em Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral, de Comissões como EMTN, Comissão de Feridas, de Resíduos e Sustentabilidade, de auditorias internas com foco na melhoria constante dos processos inerentes à Segurança do Paciente, em Acreditação Hospitalar, em Gerenciamento de Riscos e Implantação do Green Kitchen.
Como nutricionista clínica estive em Bancos de Leite apoiando e promovendo o Aleitamento Materno em Unidades de Terapia Intensiva, em Neonatologia e Unidades de Transição onde se utiliza o Método Cangurú.
Conduzi os cuidados nutricionais de pacientes com Covid-19 em hospital de referência apoiando a equipe técnica nas condutas da dietoterapia.
Participei da implantação da Linha de Cuidados em Cirurgia Bariátrica em Hospital do SUS.
Realizei a Tutoria e preceptoria de acadêmicos em residências multiprofissionais e graduandos em Nutrição.
Formação
MBA EM GESTÃO DE SAÚDE COM ÊNFASE EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR, finalizada em Setembro 2022, com 100% de aproveitamento, pela Universidade Estácio de Sá.
