Médica veterinária/controle de qualidade
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Médica veterinária, atuante a 7 anos no ramo alimenticio, como responsabilidade técnica e serviços de consultoria
Frigorifico Jacuy – 07/03/2024 até o momento.
Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de unidade de beneficiamento de carnes e produtos carneos. Boas Práticas de Fabricação no estabelecimento de produção de alimento de origem animal, feito assim visitas técnicas semanais, realizando as seguintes responsabilidades;
Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC,
Elaboração de programa de autocontrole, Revisão de programas de autocontrole e Treinamentos sobre boas praticas de fabricação.
Cargo: Supervisora de garantia da qualidade
Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de fabricação de produtos de carne. Realizando as seguintes responsabilidades; Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação-
BPF, Procedimento Padrão de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle- APPCC, Atualização de programas de autocontrole, Treinamentos sobre boas praticas de fabricação, Emissão de DCPOA e Acompanhamento em auditorias.
Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de unidade de beneficiamento de carnes e produtos carneos. Boas Práticas de Fabricação no estabelecimento de produção de alimento de origem animal, feito assim visitas técnicas semanais, realizando as seguintes responsabilidades;
Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC,
Elaboração de programa de autocontrole, Revisão de programas de autocontrole e Treinamentos sobre boas praticas de fabricação.• Granja Yamamoto e Nutrealle – 14/04/2021 até o momento.
Atividades desenvolvidas: Estabelecimentos de ovos in natura e conserva. Boas Práticas de
Fabricação nos estabelecimentos de produção de alimento de origem animal, feito assim visitas técnicas semanais em entrepostos realizando as seguintes responsabilidades; Procedimento
Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão de Higiene
Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC.
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários na aplicação de Legislações, Decretos e Instruções normativas no frigorifico. Sendo realizado inspeção post-mortem e ante-mortem, necropsia, desembarque dos animais, avaliação da voltagem e amperagem da insensibilização (eletronarcose), destinação de carcaças junto ao Departamento de
Inspeção Federal.
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento das atividades junto aos Auditores Fiscais Federais
Agropecuários na aplicação de legislações, decretos e Instruções normativas. Sendo elas; Cadastro de médico veterinário, registro de estabelecimento, processos de autorização para fabricação de produtos.
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento e auxilio aos Auditores Fiscais Agropecuários na aplicação de Legislações, Decretos e Instruções normativas. Sendo as principais atividades desenvolvidas; Autos de infração, resposta a e-mail, acompanhamento de auditorias , atendimento ao público, classificação e lançamento de COAs sendo eles lácteos, cárneos, mel e ovos, sendo o supracitados classificados conforme legislação vigente
Bacharelado: Medicina Veterinária – Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU) - 2018
