Vitória Wachholz

Nutricionista responsável at BANDEJÃO REFEIÇÕES (2024-08 – Present)

Gestão da cozinha responsável pela produção de alimentação hospitalar

• Gestão da cozinha responsável pela produção de alimentação hospitalar
• Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição
• Acompanhamento das rotinas diárias de seleção dos alimentos, controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação, pré-preparo, armazenamento e cocção, garantindo a qualidade dos alimentos

Estagiária: UBS PAM FRAGATA (2023-09 – 2023-12)

Atendimentos nutricionais individuais e análise de saúde

• Atendimentos nutricionais individuais
• Controle de agendamentos
• Análise da saúde levando a elaboração de prescrições dietéticas
• Realização de ações de educação alimentar e nutricional
• Registro do atendimento, da prescrição de dietas e evolução nutricional dos pacientes no sistema E-Sus

Estagiária: CARREFOUR/SAPORE (2023-05 – 2023-08)

Gestão de estoque e atendimento ao cliente

• Gestão e armazenamento do estoque, recebimento de mercadorias, conferência de entrega e notas fiscais
• Solicitações de compra de produtos conforme as demandas da unidade
• Atendimento ao cliente no buffet com a resolução de problemas
• Criação de atividades de treinamento de gestão da equipe de funcionários

Estagiária: HOSPITAL CLÍNICO PILTCHER (2022-12 – 2023-05)

Gestão de estoque e atendimento nutricional hospitalar

• Auxílio na gestão e armazenamento do estoque, recebimento de mercadorias, conferência de entrega
• Atendimento nutricional aos pacientes internados
• Criação e atualização de planilhas no word e libre, detalhando as informações mais recentes
• Registro da prescrição de dietas e da evolução nutricional dos pacientes no prontuário

Auxiliar de pesquisa: AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

Pesquisa e atendimento nutricional a crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista

• Atendimento nutricional a crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista
• Realização de atividades de pesquisa
• Métodos de avaliação do consumo alimentar de crianças com transtorno do espectro autista

Graduação em Nutrição – Universidade Federal de Pelotas (2019-03 – 2024-01)

Pós Graduação em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial – Facuminas

Pós Graduação em Nutrição e Nefrologia – Facuminas